עשה זאת בעצמך
שיעורי אמן, הוראות, טיפים שימושיים, מתכונים.
» » »גבינת קוטג 'תוצרת בית
כשיש פרה במשק הבית, אז הבעיה של קניית מוצרי חלב נפתרת במשך זמן רב. מחלב במטבח רגיל תוכלו לייצר הכל, שהבסיס שלו הוא. זו גבינת קוטג ', וחמאה, וקפיר עם חלב אפוי מותסס. הכינויים הטובים ביותר הראויים לגבינה, מבושלים מגבינת קוטג 'עם כמה תוספים.
זה יכול לצאת גם רך וגם קשה מספיק. האפשרות השנייה תשאיל את עצמה בצורה מושלמת לפרוסה עם סכין דקה.

תמורת 400-600 גר '. גבינה תצטרך:
- 1 ק"ג גבינת קוטג 'ביתית;
- 1 ליטר חלב;
- 2 גר '. מלחים;
- 2 כפיות סודה;
- 100 גר '. חמאה;
- 2 ביצים.

חלב

גבינת קוטג '


תהליך הבישול אינו קל ודורש זמן ותשומת לב.
1. בסיר קטן עם אמייל מוזגים את הקוטג 'הקצוץ בבשר בקר וממלאים אותו בחלב.

גבינת קוטג 'קצוצה


2. אנו מחממים את הסיר עד שהגבינה מופרדת וגבינת הקוטג 'נופלת.

מחממים את התבנית מראש


3. אנו משליכים את המוצר על מסננת ברזל עם רשת עדינה, ממתינים דקה עד שההפסקה המלאה של מי גבינה תיכנס לקערה שמתחתיה.

מחק את המוצר


4. מעבירים את הקובית לתבנית שטוחה מאלומיניום, מוסיפים את כל שאר המרכיבים.

אנו מסיטים את המסה הגסה

הוסף את כל שאר המרכיבים


5. שמנו את המיכל על גז קטן ובו בזמן מערבבים היטב את התערובת בתוכו, מנסים לשבור את כל הגושים. זה לוקח בערך 20 דקות.

מסה הומוגנית


6. אנו מכינים מיכל לגבינה, משמנים את החלק הפנימי שלה בשמן ויוצקים לתוכו מוצר צמיג.

קערת גבינה

מסה הומוגנית


כדי לקרר את הגבינה במהירות, הכניסו את המגש איתו למקרר לשעתיים. זה הכל, התמודדנו עם משימה קשה - להכין גבינה טבעית ביתית.
ניתן לפרוס אותו על לחם, לחתוך אותו קר ולהשתמש בו לעיצוב כריכים.

גבינה ביתית
תגובות (0)

קרא גם

קודי שגיאה למכונות כביסה