אתה צריך לאסוף קונוסים מתחילת מאי, בעוד הם ירוקים, קטנים ורכים. הם גדלים הן באופן אינדיבידואלי והן באשכולות.
כדי להכין ריבה מקונוסים, תזדקק למרכיבים הבאים:
• חרוטים אורנים;
• מים;
• סוכר.
שלב 1: אתה צריך לקחת 1 ק"ג של קונוסים, לשטוף ולנקות אותם ממחטים;
שלב ב ': מלא את הקונוסים במים (יהיה צורך ב -2 ליטר בקצב זה של הקונוסים) והגדר לבישול. לאחר שהמרק עם קונוסים רותח, מבשלים עוד 40 דקות. אנו משאירים את הקונוסים להחדיר במרק במשך 12 שעות;
שלב 3: אנו מפרידים בין המרק לבין הקונוסים. אנו דוחים את הקונוסים לזמן מה. הוסף סוכר למרק. לשם כך יש למדוד כמות שווה של מרק וסוכר ביחס של 1: 1. מערבבים סוכר עם מרק);
שלב 4: הרתיחו את הסירופ למשך שעה וחצי. בהדרגה, הסירופ מתעבה ומשנה את צבעו מ ענבר בהיר לאודם עשיר;
שלב 5: אחרי שעה ו 10 דקות. להוסיף חרוטים לסירופ;
שלב 6: שופכים ריבה חמה לצנצנות. אתה יכול להשתמש בבנקים עם פיתול ותפירה;
שלב 7: הופכים את הפחים כך שהעיבוי לא יצטבר במהלך הקירור.
אחסן ריבה במקום חשוך, לאו דווקא במקרר.
לריבה זו יש טעם מתוק נעים וחמוץ מעט. חרוטים אכילים. הם רכים ונעימים לטעום. ניתן ללעוס חרסים ולשטוף אותם עם תה.
ריבת חרוט זו אינה משמשת בבישול, היא משמשת למניעה וטיפול במחלות.
