אני אספר לכם מתכון שחבר ה-raw foodist שלי, שרגיש מאוד לבריאות שלו, פעם "טיפל" אותי בו. המתכון פשוט לחלוטין ואינו דורש שום מוצר ספציפי, הרבה זמן, ואפילו לא כיריים או תנור! זה מתאים למי שתמיד עוקב בקפידה אחר התזונה שלהם ואוכל אך ורק בריא, צמחונים, רואו פודיסטים ואנשים שפשוט רוצים לרצות את יקיריהם עם הנס מעשה ידי אדם.
כל מה שצריך זה בלנדר או מטחנת קפה, כלים וכמות מינימלית של מרכיבים.הממתקים הרבה יותר טעימים מאלה שנרכשו בחנות, מאוד מזינים ובריאים! יתרה מכך, כל המוצרים הם טבעיים לחלוטין, לא יקרים וזמינים לכל אחד בכל מדינה.
אז בואו נתחיל. כדי להכין תצטרך:
1. אגוזי קשיו, שקדים או אגוזי לוז (אפשר להשתמש בכל אחד מהם או בכולם ביחד) – 150 גר'.
2. צימוקים (אפשר להחליף בתמרים - זה יהיה מתוק יותר) – 100 גרם.
3. פתיתי קוקוס או שומשום – 50 גרם.
4. קינמון - קורט
5. בננות – 2 גדולות בשלות
6. אבקת קקאו – 4 כפות. כפיות
7. דבש – 1 כפית
מכל זה אתה יכול להכין שני סוגים של סוכריות - אחד "שוקולד", באמצעות אבקת קקאו. השני, מזין מאוד, הוא דבש. המספר הכולל של סוכריות, בגודל של דובדבן גדול, יהיה כ-35-40 חתיכות.
1. טוחנים את האגוזים בבלנדר (או מטחנת קפה).
2. טוחנים עם בלנדר צימוקים/תמרים.
3. טוחנים את הבננות בבלנדר עד למחית.
4. מערבבים בשני כלים שונים:
א) לממתקי "שוקולד" - אגוזים טחונים, צימוקים, פתיתי קוקוס, קינמון, בננות וקקאו. מערבבים הכל היטב עד שהתערובת אחידה.
ב) לממתקי "דבש" - אותם מרכיבים, רק אנחנו מחליפים את הקקאו בכפית דבש. גם לערבב היטב.
טיפ: תערובת ה"דבש" לרוב דלילה יותר, בעוד שתערובת ה"שוקולד" עשויה מאבקת קקאו סמיכה. לכן, אני ממליץ על יותר אגוזים ב"דבש" ויותר בננה ב"שוקולד".
על שתי צלחות שונות יוצקים מעט אבקת קקאו לאחת ופתיתי קוקוס לשנייה.
משתי התערובות שהתקבלו, מגלגלים ו"פסלים" כדורים קטנים אחידים בידיים (תנסו לא להכין גדולים, כי הם יהיו לא נוחים לאכילה). מגלגלים סוכריות שוקולד באבקת קקאו, סוכריות דבש בפתיתי קוקוס או שומשום.
שימו לב שאנחנו לא מוסיפים סוכר בכלל! הסוכריות יהיו מאוד מתוקות ומשביעות.
מניחים את הכדורים שנוצרו במקרר למספר שעות כדי שהסוכריות ידבקו היטב. אחרי זה, הפינוק מוכן! אנחנו מניחים יפה את הממתקים שלנו על כלים ומשמחים את עצמנו ואת אהובינו! - פשוט, מהיר והכי חשוב, טבעי לחלוטין וטעים ומשביע להפליא! בתיאבון!
