שמן קוקוס

28 במאי 2014 בישול / תוצרת בית 8 440 0

הערך התזונתי של הקוקוס ידוע אפילו הרבה מעבר לאותן פינות גן עדן בעולם בהן הוא גדל. והתכונות הקסומות של שמן הקוקוס הן אגדות. זה בו זמנית מזין, מרכך, מתחדש, מעניק לחות, מיצוק, מגן ואנטיבקטריאלי. יתר על כן, ניתן להשתמש בו לשיער, ציפורניים, פנים וגוף. כמו קרם, כמו מסכה ואפילו לשיזוף. כפי שאתה יכול לראות, שמן אחד כזה יכול להחליף עשרות צנצנות של קרמים, קרמים ומסכות.

כדי להשיג מוצר טיפוח כה ייחודי, עכשיו אתה לא צריך לנסוע לאזור הטרופי או לסרוק לחנויות ולבתי המרקחת של עירך, ואז גם לשלם מחיר די גבוה. היום נלמד כיצד להכין שמן כזה במו ידינו בבית! בלי לבזבז הרבה כסף ומאמץ, ובלי להשתמש במרכיבים שקשה להגיע אליהם. יתרה מזאת, לאחר שעשיתם זאת בעצמכם, תוכלו לדעת בוודאות כי מוצר זה טבעי במאה אחוז, ללא כל צבע, ניחוחות ומעבים אשר משמשים במוצרי חנויות.

כל מה שאנחנו צריכים זה קוקוס רגיל, זמין כמעט בכל סופרמרקט. ממש כמו שהוא נמכר אצלנו - חום. במדינות בהן הן גדלות, האוכלוסייה המקומית כבר לא משתמשת בקוקוסים כאלה למאכל ואינה שותה את המיץ שלהם. מכיוון שהוא נחשב כבר לקוקוס ישן. הוא מתקשה גם מבחוץ (הקליפה שלו) וגם מבפנים - כמעט ואין שם חלב קוקוס, ומה שכבר לא טעים כמו בקוקוסים צעירים. ובשר הקוקוס הישן כבר קשה לחלוטין. קוקוסים כאלה באזורים הטרופיים משמשים כבר רק לייצור שבבי קוקוס או קוסמטיקה, אותו שמן קוקוס. אי אפשר להכין אותו מקוקוס צעיר וירוק - בשרו זרם ורך, עדיין לא רווי בחלב קוקוס. בקוקוס הישן והחום, החלב הוא הרבה פחות מכיוון שהוא נספג באופן מעשי בבשר הקוקוס, רווי אותו בתכולת השומן וערך התזונה שלו. כל זאת במקרה זה, אנו עומדים לרשותך רק - הקוקוס החום הזקן אנו זקוקים לו.

אז קחו את הקוקוס החום. בצד אחד יש לו שלושה חורים כהים. חודרים בזהירות את כל אחד מהם באמצעות מברג סורג או מברג דק.

אנו שופכים חלב קוקוס דרך הפתחים הללו למיכל ולפי שעה שמונחים בצד - זה עדיין יהיה מועיל לנו.

ברז קוקוס מכל הצדדים לאורך ההיקף (לאורך "הצדדים" שלו), כתוצאה ממנו, במוקדם או במאוחר, יעבור דרכו סדק רוחבי.

כעת אנו מקבלים את הפירות מהקליפה. אנו מקבלים בשר לבן של קוקוס בעור רך וחום. חתכנו לחלוטין את העור החום הזה בסכין.

שלושה בשר לבן של קוקוס על פומפיה עדינה מאוד.

שופכים בעדינות את פתיתי הקוקוס שנוצרו בחלב קוקוס, אותו שפכנו מהקוקוס לפני כן. מערבבים למסה הומוגנית פחות או יותר ותנו לו להשרות מעט חלב קוקוס ולהחדיר.

לאחר מכן יש לטחון את המסה הזו במסחטה (או בבלנדר).

באופן אידיאלי, אם יש לכם מסחטה שמפרידה מייד את המיץ מהעיסה.

מיץ הוא השמן שלנו. אבל, ככלל, חלק גדול ממנו עדיין נשאר בצ'יפס שנוצר. לכן נדחוס אותו שוב, ידנית. שופכים את השבבים שלנו על מטלית כותנה נקייה או על בד גבינה, עוטפים אותה וסוחטים את שארית השמן בתוכה למיכל בו אנו שומרים את השמן שחולץ בעבר.