Questa è una prelibatezza davvero insolita, sia nel gusto che nella preparazione. Abbiamo solo bisogno di due ingredienti:
Ingredienti necessari per la preparazione:
-Due bicchieri di riso tondo, selezionato e pulito
-Olio vegetale raffinato.
Procedimento per preparare il riso soffiato:
1. Il riso deve essere bollito per 20-25 minuti in abbondante acqua. Il riso dovrebbe essere leggermente cotto troppo, ma i chicchi non dovrebbero attaccarsi. Scolare l'acqua attraverso uno scolapasta. Lascia scolare l'acqua. Metti il riso su un tovagliolo di carta o su un tovagliolo e lascia asciugare.
2. Prendi una teglia nel forno. Mettete sopra della carta da forno o della carta da forno. Distribuiamo il nostro riso bollito in uno strato e lo mettiamo in forno per 1,5-2 ore a una temperatura di 110-70 gradi Celsius. Il riso dovrebbe essere completamente asciutto.
3. Quindi, prendi una padella. Versare un po 'di olio vegetale in modo che il riso galleggi un po'. Riscaldare la padella con l'olio alla normale temperatura di frittura, ma non finché l'olio non fa fumo.
4. Aggiungi il nostro riso secco in piccole porzioni. Il riso comincia subito a gonfiarsi. Toglietelo immediatamente e adagiatelo su tovaglioli o carta assorbente, lasciate scolare l'olio in eccesso e assorbitelo nel tovagliolo.
Il nostro ottimo riso soffiato è pronto! E cosa farne dopo: decidi tu stesso. Buon appetito.
