La quantità degli ingredienti è prevista per 3 – 4 porzioni. Per le frittelle, sbucciare 600 g di patate, quindi grattugiarle su una grattugia fine. Aggiungere ad esso 1 cipolla grattugiata e l'aglio passato alla pressa (2-3 spicchi). Inoltre, dovresti aggiungere 1 cucchiaio. l. farina di frumento, 1 uovo. Condire il composto con sale e pepe a piacere e mescolare bene. Dovrebbe avere una consistenza densa. Con le mani formare diverse frittelle spesse 0,5 - 1 cm e friggerle in olio vegetale in una padella ben riscaldata fino a metà cottura.
Tagliare la carne grassa di maiale (300 g) a pezzetti e friggerla in una padella fino a cottura. Sbucciare 1 cipolla grande, tagliarla a cubetti medi, friggerla nello stesso olio in cui è stata fritta la carne.
Aggiungere 1 carota tagliata a semianelli alla cipolla. Fai bollire il tutto fino a metà cottura.
Disporre a strati in ogni pentola le frittelle preparate, la carne, il sugo di cipolla e carota. Dovrebbero esserci dei pancake sopra. Aggiungi 0,5 cucchiai ai vasi. l. panna acida (densa) e 1 cucchiaio. l. acqua. Cuocere in forno a 200 gradi fino a cottura. Dopo circa 30 minuti è possibile rimuovere i vasi. Metti le frittelle finite su un piatto e versaci sopra 1 cucchiaio. l. panna acida.
Godetevi il gusto unico delle frittelle di patate.
