Quindi, per cucinare il sushi a casa, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- riso (300-350 grammi);
- fogli di noriya (alghe, pressate sotto forma di un foglio, saranno richiesti circa 5 fogli);
- filetto di salmone sott'olio;
- cetriolo fresco (uno è abbastanza);
- burro (40 grammi);
- sale (poco meno di un cucchiaino) e aceto (un cucchiaio).
1)
Versare il riso in un contenitore adatto. Puoi usare riso speciale per il sushi, ma dal solito funziona anche bene.
2)
Risciacqua accuratamente il riso e versa acqua calda per mezz'ora. Quindi cuocere a fuoco lento per non più di 10 minuti.
3)
Scolare, aggiungere olio, sale e aceto. Mescolate e lasciate raffreddare.
4)
Appoggia la foglia di nori con il lato liscio su un sacchetto di plastica (io uso il sacchetto anziché un panno di bambù).
5)
Tagliare il cetriolo in quattro strisce, scolare l'olio dal filetto di salmone rosa.
6)
Distribuire uniformemente il riso raffreddato su una foglia di noriya. Il foglio assorbe l'umidità dal riso, diventa elastico e si piega senza alcuna difficoltà.
7)
Disporre il ripieno in strisce lungo l'intera lunghezza del foglio.
8)
Quindi avvolgilo delicatamente in un rotolo. Tagliare a fette con un coltello imbevuto di acqua. Da uno di questi "rulli" si ottengono 6-7 rulli, senza contare i rifiuti laterali.
9)
Eccone uno così delizioso.
10)
Il sushi è meglio mangiare con salsa di soia, in quanto dà una certa speziatura. Puoi sperimentare il ripieno, ad esempio, invece del cetriolo fresco, prendere avocado salato o fresco e sostituire il pesce con pollo, funghi, prosciutto. In generale, qualsiasi cosa.
