Cottura del pesce di fiume sul rogo - carpa crucian fritta che lecca le dita

Il campeggio è spesso accompagnato dalla preparazione del barbecue. Quando il maiale e il pollo sono stufati, inizia il pesce. Un residente di corpi idrici è molto suscettibile alla torrefazione e alla composizione della marinata. In questi momenti, devi stare attento a non esagerare con gli ingredienti e cuocere sulla legna da ardere quasi bruciata.
Si consiglia di utilizzare la griglia come dispositivo di torrefazione più conveniente.

ingredienti:

• pesce di fiume (carassio) - 4-5 pezzi .;
  
• acido citrico - mezzo cucchiaino di tè;
  
• aceto - 10-30 g;
  
• senape (polvere o cereali) - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
  
• pimento, piselli neri, semi di cumino a piacere;
  
• olio vegetale - mezzo bicchiere;
  
• acqua - 4 cucchiai. cucchiai;
  
• sale, zucchero - a piacere;
  
• foglie di alloro - facoltative.

Fasi con una foto, come fare una marinata per i pesci:

• versare senape, sale, acido citrico;
  
  
  
  
• versare acqua, olio vegetale, acqua, aceto e mescolare.
  
  
  
  

Ricetta dettagliata su come cucinare il pesce alla griglia:

• versare la marinata sulla carcassa pulita;
  
  
  
  
• cospargere con semi di cumino, pepe macinato, aggiungere alloro e conservare in frigorifero per mezz'ora;
  
  
  
  
• posizionare il crucian in salamoia su una gratella e inviarlo al fuoco;
  
  
  
  
• dopo aver acceso frequentemente la griglia per circa 15-20 minuti, il pesce dovrebbe essere pronto.
  
  
  
  

Buon appetito!