Cosa devi preparare
L'effetto di “ribaltare” il tuorlo si ottiene attraverso l'uso di leggi fisiche. È necessario avere una calza o un collant di nylon, nastro adesivo e un pezzo di filo. Il controllo del posizionamento del tuorlo viene effettuato illuminandolo con una piccola torcia.
Tecnologia di preparazione delle uova
Per prima cosa devi illuminare l'uovo. Utilizzare una torcia come lightoscope; questo dispositivo viene utilizzato per verificare la qualità prima di deporre le uova per l'incubazione. Se è nuvoloso, questa è una prova di stantio, è vietato utilizzare tali uova come cibo. L'uovo dovrebbe essere uniformemente traslucido; l'albume non dovrebbe presentare inclusioni scure.
Avvolgere strettamente il guscio dell'uovo con del nastro adesivo; è meglio lavorare con un nastro sottile largo circa 1 cm. Non lasciare aree scoperte; saranno soggette a notevoli forze di trazione.E la natura ha appositamente realizzato il guscio in modo tale da non temere la compressione (l'uovo è rimasto intatto nel nido) e si distrugge facilmente dall'interno (ha reso più facile l'uscita dei pulcini da esso).
Prendi i collant, annoda una calza con un nodo approssimativamente a metà della lunghezza. Inserite l'uovo all'interno, stringete bene la calza, attorcigliatela e legatela dall'altro lato con un pezzo di filo di ferro.
Ora devi svitare l'uovo. Tieni la calza con entrambe le mani e girala per circa 20-30 giri. Poi bisogna allungare ciclicamente il collant ai lati, la rotazione dell'uovo accelera, quando viene raggiunto il valore massimo bisogna allentare leggermente la tensione, l'uovo, per inerzia, continuerà a ruotare e attorcigliare il collant in senso opposto direzione. Appena la rotazione si ferma, tirare nuovamente il collant, l'uovo inizierà a ruotare nella direzione opposta. È necessario allungare il collant in modo tale da dargli la massima velocità angolare.
Continua a rilassarti per qualche minuto. Perché viene fatto questo? La densità dell'albume è inferiore alla densità del tuorlo. Sotto l'influenza di grandi forze centrifughe, il tuorlo sfonda il sacchetto e si precipita verso il guscio, mentre l'albume si sposta al centro: la calza agisce come una centrifuga. Maggiore è la velocità e il tempo di rotazione, migliore sarà l'effetto.
Utilizzando una torcia illuminate nuovamente l'uovo; se è scuro significa che il tuorlo si è spostato verso il guscio; potete smettere di svolgerlo.
Rimuovi l'uovo dai collant, ma non rimuovere il nastro. Iniziare la cottura, dovrà bollire per almeno cinque minuti, lo stesso tempo necessario per la bollitura forte.
Togliere l'uovo e metterlo in una ciotola con acqua fredda, aggiungendo preferibilmente ghiaccio.È necessario raffreddarsi bruscamente, altrimenti il guscio sarà molto difficile da rimuovere.
Ora rimuovi il nastro e stacca il guscio dall'uovo.
Tagliare a metà con un coltello.
Meraviglioso, non è vero?
Questo trucco delizierà e sorprenderà sicuramente la tua famiglia e i tuoi amici.
Conclusione
Se l'uovo diventa giallo in tutto il suo volume, ciò indica una rotazione insufficiente; il tuorlo si è solo mescolato con l'albume, ma non si è spostato sul guscio.
Ma anche in questa forma può essere utilizzato per cucinare. Per ottenere l'effetto desiderato, ripetete il procedimento, cercando di dare all'uovo la massima velocità.
