I cetrioli vengono salati, fermentati, in salamoia e molto spesso consumati freschi, così come o in insalata. Ma qualcosa di esotico come i cetrioli fritti può essere gustato solo viaggiando nei paesi dell'Est. E anche se qualcuno ha avuto modo di assaggiare questo piatto insolito, proverà sicuramente a ripetere la ricetta. Ed è molto facile da fare, tutto è chiaro dal nome. Devi solo friggere i cetrioli, seguendo alcune regole. Quindi oggi sul tavolo ci saranno cetrioli fritti speziati, aromatici e insoliti. Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti o la tua famiglia, semplicemente non riesci a pensare a niente di meglio. Assicurati di provarlo.
Ingredienti:
- cetriolo fresco 3 pz.
- salsa di soia 3 cucchiai.
- olio vegetale 3 cucchiai.
- semi di sesamo bianco e nero 1 cucchiaino.
- amido di mais 1 cucchiaio.
- sale 0,25 cucchiaini
- aglio 1-2 denti.
- aneto 2-3 rametti.
Come preparare i cetrioli fritti
Prepara tutto ciò di cui hai bisogno. I cetrioli dovrebbero essere scelti giovani, senza un nucleo pronunciato. Tagliateli a listarelle abbastanza spesse, e dividete quelle piccole in 8 pezzi. Mettetela in una ciotola e cospargetela di sale.
Mescolare e lasciare agire per mezz'ora. Durante questo periodo, dai cetrioli verrà rilasciato molto liquido.È necessario scolarlo e i pezzi stessi devono essere sciacquati sotto l'acqua corrente e asciugati con un asciugamano.
Ritorna nella ciotola e aggiungi l'amido di mais.
Mescolare fino a quando tutto sarà ricoperto più o meno uniformemente.
Scaldare l'olio vegetale in una padella capiente. Metti i cetrioli. Dovrebbero essere posizionati liberamente.
Friggere a fuoco vivace, mescolando di tanto in tanto, finché i pezzi non saranno dorati.
Aggiungere l'aglio tritato, il ketchup caldo, l'aneto tritato.
Tenete sul fuoco per un minuto, aggiungete i semi di sesamo, versate la salsa di soia. Mescolare velocemente.
I cetrioli fritti sono pronti, servite subito, aggiungete il pomodoro piccante o la salsa di soia.
