Il luccio intero al forno preserva completamente la tenerezza e la succosità della carne. Questo bellissimo piatto sarà il posto d'onore in una festa regolare o festiva. Guarda quanto è elegante e regale questo semplice piatto. Nonostante tutta la bellezza, preparare un luccio è incredibilmente semplice, senza condimenti oltremare.
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Ciò richiederà un minimo di ingredienti:
- luccio grosso - 1 carcassa.
- panna acida o maionese - 100-120 g.
- sale da cucina - 3 pizzichi.
- per la decorazione - limone e verdure.
Ricetta di cottura: luccio intero al forno
1. Puliamo il luccio e le frattaglie. Tiriamo fuori le branchie e laviamo bene la carcassa da tutti i lati. Rimuoviamo il film nero dalla parete interna dell'addome.
2. Preparare la marinata: mettere la maionese o la panna acida in una tazza poco profonda, aggiungere le erbe tritate, il sale a proprio piacimento.
3. Mescolare accuratamente la salsa e distribuire il luccio su tutti i lati. In precedenza, sulla carcassa eseguiamo diverse incisioni trasversali. Copriamo la teglia con un tovagliolo e distribuiamo il pesce a semicerchio.
4. Inviamo a cuocere in forno per un'ora. Impostiamo il regime di temperatura - 160 gradi. Tiriamo fuori il luccio preparato e lo lasciamo raffreddare leggermente.
5. Stendere con cura su un piatto grande in modo che non cada a pezzi e mantenga la sua forma.
6. Decorare il pesce con fettine di limone ed erbe aromatiche. Il succo di limone satura pezzi di carne e conferisce loro una piccantezza speciale. In questo modulo, metti sul tavolo.
Si scopre non solo un piatto profumato e bello, ma anche un pasto molto appetitoso, soddisfacente e salutare.
