Avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- - 1 kg di farina + 0,5 kg per la lavorazione (da spolverare sulla tavola e aggiungere all'impasto se necessario),
- - 2 uova,
- -0,5 l. latte,
- - 150 gr. acqua calda,
- - 1 bustina di lievito secco oppure 70 gr. crudo,
- - 1 bustina di vanillina,
- - 1 cucchiaino. + 2 cucchiai. l. Sahara,
- - sale,
- -700 gr. olio di semi di girasole.
È necessario togliere anticipatamente il burro dal frigorifero in modo che si scaldi e diventi morbido.
Preparare un bicchiere a collo largo e un bicchierino, oppure mezzo guscio d'uovo di cioccolato.
Le ciambelle vengono preparate in un certo ordine:
1. Per prima cosa devi preparare una miscela come un impasto. Versare il latte, l'acqua in una ciotola profonda, aggiungere una bustina di lievito, 1 cucchiaino. Sahara. Mescolare accuratamente. Coprire con un asciugamano spesso o un tovagliolo. Lasciare agire per 15 minuti affinché il lievito si attivi e inizi a lavorare.
2. Aggiungi le uova e il burro ammorbidito all'impasto preparato. Aggiungi 1 cucchiaino. sale, 2 cucchiai. l. zucchero e vanillina. Mescolare tutto bene, sbattere con un mixer se lo si desidera. Se il burro non si è sciolto completamente, niente di grave.
3. Aggiungere 1 kg di farina. Mescolare tutto con un cucchiaio fino a che liscio. Poi lavorate l'impasto con le mani. Se si attacca alle dita aggiungete ancora un po' di farina. Coprire con un panno spesso. Mettere in un luogo caldo per 1 ora.
4. Trascorso il tempo, l'impasto lieviterà e raddoppierà di volume. Mettilo su un tavolo cosparso di farina in anticipo. Mescolare ancora.
5. Dividere a metà utilizzando un coltello. Rimettete una parte nella ciotola, coprite con un tovagliolo in modo che non si secchi.
6. Utilizzando un mattarello, stendere la seconda parte in una sfoglia spessa 1 – 1,5 cm.
7. Usando un bicchiere, ritaglia i cerchi sull'intero piano.
Praticare un foro al centro di ogni cerchio utilizzando il guscio di un uovo di cioccolato.
Spesso le persone si chiedono: perché la ciambella ha il buco? La risposta è semplice e banale. Dato che i prodotti da forno cuociono molto velocemente, per ogni evenienza eliminate la parte centrale. E se non avesse il tempo di friggere e rovinasse l'impressione generale.
8. Prendi una teglia grande e copri la parte superiore con un foglio di pergamena. Posizionare le ruote ritagliate su di esso. Lasciare agire per 15 minuti in modo che l'impasto si gonfi leggermente e lieviti.
9. Versare l'olio di semi di girasole in una padella profonda. Mettere a fuoco medio e scaldare.
10. Immergere con attenzione diversi cerchi nell'olio, quanti ne possono contenere. Friggono da un lato per letteralmente 30 secondi e non appena acquisiscono una tinta beige, dovrebbero essere girati rapidamente. Friggere sul secondo lato per circa 20 secondi. Il processo di cottura deve essere costantemente monitorato, qui contano i secondi. Se esiti un po', i prodotti da forno risulteranno troppo scuri.
11. Metti le ciambelle finite su un foglio di pergamena finché non si raffreddano completamente. Quando saranno morbide potrete mangiarle.
12. Fai lo stesso con il resto dell'impasto. Ci saranno molti prodotti da forno.
Le ciambelle più deliziose sono pronte. Possono essere consumati lisci, oppure cosparsi di zucchero a velo o inzuppati. Latte condensato, panna acida o marmellata sono perfetti come salsa.
I bambini, gli ospiti, i propri cari saranno semplicemente deliziati.
