Chi almeno una volta ha cucinato il barbecue a casa in un barbecue elettrico, in un forno o in altro modo mi capirà: è solo carne fritta e niente di più.
Quindi questo è impossibile? Ti suggerisco di familiarizzare con il modo in cui puoi cucinare il barbecue a casa nel forno e che sarà il più simile possibile a quello reale. Consiglio vivamente questa ricetta ai residenti dell'appartamento.
Allora, qual è tutto il trucco? È semplice: devi aggiungere un po 'di carbone durante la cottura. Non allarmarti, la tua casa non sarà impantanata nel fumo. Aggiungono solo sapore al prodotto e basta.
Avrà bisogno
- Carne di kebab a scelta (prendere la carne di maiale a strati).
- Cipolle.
- Pepe, sale, condimenti preferiti.
- Carbone - venduto in sacchetti di carta presso il negozio.
Avrai anche bisogno di spiedini di legno o spiedini ordinari, un foglio di alluminio, una teglia.
Cucinare il barbecue in un forno a carbone
È meglio prendere carne con strisce di grasso, quindi il kebab sarà succoso e non asciutto. Tagliare la carne in pezzi di medie dimensioni.
Tagliare le cipolle e aggiungerle alla ciotola con la carne.
Aggiungi sale, condimenti. Puoi aggiungere un cucchiaio di olio di semi di girasole. Per accelerare il processo, puoi aggiungere maionese o un cucchiaio di morso ed è meglio spremere mezzo limone.
Mescolare bene e lasciare marinare in frigorifero per un paio d'ore.
Mettiamo la carne su spiedini o spiedini.
Ora devi preparare il carbone. Deve essere acceso; per questi scopi, è possibile utilizzare un bruciatore a gas. Metti 6-7 piccoli carboni in un piatto di metallo e brucia.
Se hai una griglia nel forno, è ancora più semplice: mettiamo i carboni su un vassoio e lo mettiamo sotto la griglia calda per 10 minuti, e dovrebbero essere caldi.
Copriamo la superficie interna della padella con un foglio. Posizioniamo lo spiedino. Tra loro stendiamo carboni ardenti.
Mettiamo in forno preriscaldato a 220 gradi Celsius.
45-50 minuti e il kebab è pronto!
Il risultato è eccellente! Caldo, succoso, con fumo: ti leccherai le dita!
Come puoi vedere, un vero barbecue a casa è abbastanza reale.
