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L'uovo in camicia è un'opzione ideale per una colazione deliziosa e nutriente. Viene servito con pancetta ed erbe, su pane tostato fresco con aglio e formaggio. Il suo segreto principale è il tuorlo preparato correttamente. Dovrebbe essere caldo, non fresco, quando tagliato - flusso in superficie.
Come fare un uovo in camicia

Metodi di cottura


A seconda del livello di abilità del cuoco, puoi usare due metodi per preparare la colazione.

Primo modo


Bollire un uovo senza gusci immediatamente in acqua può essere fatto rapidamente, come fanno i cuochi professionisti. Per fare questo, avrai bisogno dei seguenti prodotti e ingredienti:
  • Due uova di gallina crude;
  • Litro di acqua bollente;
  • Un pizzico di sale;
  • Un cucchiaino di aceto;
  • skimmer;
  • Pentola o ciotola con un fondo largo;
  • Cucchiaio.

Come fare un uovo in camicia

Istruzioni passo per passo


1. Metti l'acqua bollente a fuoco alto. Non appena l'acqua inizia a bollire, ridurre la potenza di ebollizione.
2. Condisci l'acqua bollente con sale e aceto (opzionale).
3. Usando un movimento circolare, fai un piccolo mulinello in una casseruola con acqua bollente.
Come fare un uovo in camicia

4. Versare l'uovo al centro del vortice. Per fare questo, colpiscono delicatamente il bordo del guscio, rivelando sopra l'epicentro della vasca idromassaggio.
Come fare un uovo in camicia

5. Usando un cucchiaio, raccogli i bordi dell'uovo in un unico intero. Usando un cucchiaio, guida leggermente i fili delle uova formati verso il centro, che provano a diffondersi in diverse direzioni. È importante non toccare fortemente le proteine ​​in modo da non catturare accidentalmente il tuorlo e interromperne l'integrità.
6. Non appena l'acqua con un uovo martellato bolle, rilevano 90 secondi sul timer.
7. Quando il timer funziona, il pane in camicia viene tolto dall'acqua bollente con un cucchiaio forato. È necessario tenere il piatto finito sul piatto per alcuni secondi in modo che il bicchiere sia acqua in eccesso.
Come fare un uovo in camicia

Come fare un uovo in camicia

Secondo modo


Un modo più semplice per cucinare la carne in camicia è usare attrezzature aggiuntive. Con il suo aiuto, versare un uovo in acqua bollente con una palla diventa più facile.

Attrezzature e prodotti


  • Casseruola con acqua bollente;
  • Un pizzico di sale;
  • cucchiaio;
  • Pialat;
  • skimmer;
  • Uova di gallina

Come fare un uovo in camicia

Istruzioni passo per passo


1. L'acqua bollente viene mescolata con un cucchiaio, creando una vasca idromassaggio.
2. Un pizzico di sale viene gettato nell'acqua bollente, il fuoco viene rimosso al minimo.
Consiglio. Usando questa opzione, cerca di non versare l'aceto. L'uovo si è già formato a causa dell'uso della ciotola.
3. Un uovo crudo viene rotto con un coltello affilato sopra una ciotola. Devi pugnalare con un coltello a metà della forza per non rompere il tuorlo.
Come fare un uovo in camicia

4. Inclinando la ciotola sopra l'epicentro dell'idromassaggio, l'uovo viene versato.
5. Anche i bordi di diffusione della proteina vengono raccolti verso il centro con un cucchiaio.
6. Far bollire le uova per un minuto e mezzo - due minuti.
7. Rimuovere dall'acqua con un cucchiaio forato, lasciare defluire l'acqua.
Come fare un uovo in camicia

Come fare un uovo in camicia

Come fare un uovo in camicia

Come servire


Un uovo caldo, bollito senza guscio, acquisisce una consistenza morbida. La proteina è morbida e setosa, il tuorlo acquisisce una consistenza caramellata e si allunga leggermente.
Affinché il cotto in camicia sia un complemento di una colazione sana e nutriente, viene servito con toast, spicchio d'aglio grattugiato (il giorno libero, quando non è necessario andare da nessuna parte e l'odore non interferisce con la comunicazione). Un pezzo di formaggio e verdure sono posti sopra il toast. Sul green mettere in camicia. Puoi tagliare le proteine ​​in modo che il tuorlo scorra sul toast.
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