Il cibo delizioso è spesso dannoso. Il re del fast food, una popolare patatine fritte, appartiene ad esso. Nutrizionisti e medici si oppongono fortemente a questo piatto. Riguarda il grasso in cui vengono fritte le patate. Aggiunge patate non solo calorie, ma sostanze cancerogene - sostanze che hanno proprietà pericolose che possono causare lo sviluppo del cancro.
C'è un modo per cucinare le patate in modo che sia gustoso e sicuro per la salute? Sì, se abbandoni completamente l'uso di olio bollente e cuoci il piatto nel forno. Le patatine fritte secondo i tuoi gusti saranno più tenere e leggere di quelle fritte in olio. Inoltre, manterrà tutti i minerali utili, incluso il potassio, ricchi di vitamina C. È stato testato in pratica che quando sono cotte, le patate perdono solo il 17% della quantità iniziale di questa vitamina. Il segreto del gusto di questa ricetta è usare spezie adatte. Paprika e aglio lo rendono speciale e ne aumentano i benefici.
Gli ingredienti
Per preparare patatine fritte leggere avrai bisogno di:
- tre patate:
- paprica;
- aglio macinato secco;
- limone;
- olio vegetale;
- il sale.
Tieni presente che tre patate sono la quantità minima calcolata per 1-2 porzioni. Anche l'olio d'oliva è adatto. Il sale è meglio scegliere "delizioso" - con additivi utili.
Cucinare patatine fritte nel forno
Sbucciare le patate.
Tagliare le patate a fette longitudinali.
Aggiungi olio vegetale Aggiungi 1 cucchiaio di olio vegetale alle patate tritate e mescola.
Cospargi le patate con la paprika. Cospargi generosamente le patate con la paprika e assaggia l'aglio secco. Ricordiamo che la paprika è peperoni rossi macinati di diverse varietà. "Sale rosso indiano" portato in Europa Columbus insieme ad altre spezie. Il suo gusto dipende dalla varietà di pepe. La gravità del gusto della paprika dipende dalla quantità di semi che lascio durante la lavorazione. Nella paprika dolce, tutti i semi vengono rimossi. Uno dei suoi componenti principali è il peperone rosso. Il condimento calorico è molto basso - un cucchiaio contiene solo 19 kcal, ma non puoi contare le proprietà utili. La paprika è un antiossidante, migliora l'immunità, brucia i grassi, è una profilassi contro coaguli di sangue, malattie oncologiche, tonifica il corpo, ha proprietà analgesiche, rigeneranti e antibatteriche. Va bene con le patate. Cospargi le patate con aglio secco e macinato sopra la paprika. È leggermente inferiore a quello fresco in termini di benefici, ma ha anche vantaggi: non dovrai preoccuparti che avrà un cattivo odore dalla tua bocca.
Cospargere le patate con il sale. Metti le patate preparate su una teglia da forno, pre-lubrificandole con olio di semi di girasole. Se la padella non ha proprietà antiaderenti, è meglio giocarla in modo sicuro e posizionare su di essa una carta da forno speciale o uno strato di pellicola. Cospargere le patate con sale e inviare al forno a una temperatura media di 30 o 40 minuti.
Girare le patate. Dopo circa 25 minuti, quando la patata è coperta da una morbida crosta dorata, rimuovere con attenzione la padella e capovolgerla con una spatola di legno. Inviata in forno per altri 5 - 7 minuti fino a completa cottura.
È tutto pronto! Tiriamo fuori le patate, le mettiamo su un piatto.Le patatine leggere sono molto più gustose e più salutari dei fast food: lo vedrai da solo. Cospargere con aneto fresco, aggiungere verdure fresche o insalata, fette di formaggio a pasta molle. È ora di assaggiare le patate - deliziose!
