Fai da te fai da te
Corsi di perfezionamento, istruzioni, consigli utili, ricette.
» » »Come friggere carpe fresche in padella
Come friggere carpe fresche in padella

Questa ricetta è per chi ama il pesce di fiume fresco. Se lo cucini correttamente, otterrai un pesce delizioso con una crosta dorata croccante. Per friggere, è meglio prendere carpe crucian fino a 20 cm di dimensione, quindi si adatterà completamente in una padella e friggerà bene. Il pesce risulterà più saporito se è fresco o vivo. Un tale piatto è facile da preparare, ogni pescatore e giovane casalinga ce la farà. Ci vorrà pochissimo tempo per cucinarlo.

Gli ingredienti


Per friggere i crucian avrai bisogno di:
  • carpa fresca di crucian - 3 pezzi.
  • farina - 100 g.
  • olio per friggere pesce - 140 ml.
  • verdure - alcuni ramoscelli.
  • sale - 20 g.

Come friggere carpe fresche in padella

Come friggere crucian, cucinare passo dopo passo


Una ricetta semplice e veloce per cucinare il pesce senza fronzoli all'estero, gli ingredienti sono a disposizione di tutti.
1. Rimuovere le squame dal pesce, iniziando dalla coda e spostandosi gradualmente verso la testa.
Come friggere carpe fresche in padella

2. Tagliare delicatamente l'addome in modo da non perforare la cistifellea con un coltello ed estrarre l'interno. Se friggiamo il pesce con la testa, tagliamo le branchie. Laviamo la carcassa dall'esterno e dall'interno dell'addome. Assicurati di rimuovere il film nero dalla parete interna dell'addome.
Come friggere carpe fresche in padella

3. Affinché la carpa crucian sia ben fritta, eseguiamo tagli superficiali ai lati della carcassa. Quindi li strofiniamo su tutti i lati con il sale. Lasciare agire per 5 minuti, in modo che la carne sia ben salata.
Come friggere carpe fresche in padella

4. Versare la farina in un piatto e arrotolarvi il pesce.
Come friggere carpe fresche in padella

5. In una padella, scaldare l'olio e distribuire i crucian preparati. Friggere per circa 5 minuti fino a quando si forma una crosta marrone.
Come friggere carpe fresche in padella

6. Girare e continuare a friggere la stessa quantità sull'altro lato.
Come friggere carpe fresche in padella

7. Quando il crucian è cotto, metterlo su un piatto, aggiungere le verdure e servire.
Come friggere carpe fresche in padella

I crocian fritti soddisferanno i loro cari e gli ospiti con il loro aspetto e il loro gusto insolito. Adoro questo pesce. La ricetta, vedi, è molto semplice e relativamente veloce. Lo uso solo e non ne ho bisogno di un altro. Buon appetito, amici!
Commenti (7)
  1. Valya
    #1 Valya ospiti 28 ottobre 2018 09:35
    0
    Accidenti, sbavando))
  2. vit
    #2 vit ospiti 28 ottobre 2018 20:10
    1
    Se hai la carpa crucian con il palmo della mano, dopo tutte queste operazioni e 3-4 minuti di frittura su entrambi i lati, versa la panna acida diluita con acqua alla densità del succo di pomodoro del negozio. (Ai miei tempi, la panna acida naturale era una tale consistenza) e fai sobbollire per 10-15 minuti sotto il coperchio in una padella LO SAPERETE COSA GLI AMICI PUNISHING IN Panna Acida.
  3. Ospite
    #3 Ospite ospiti 28 ottobre 2018 22:13
    1
    incompiuto ... aggiungi il latte e i discendenti per altri 5 minuti ed è salutare e gustoso!
  4. Ospite Olga
    #4 Ospite Olga ospiti 14 novembre 2018 15:25
    1
    Qualunque cosa si sentano le piccole ossa, è necessario fare tacche sul retro di entrambi i lati (tagliarlo parallelamente alle costole) molto spesso.
  5. Kosolobov Alexander Nikolaevich
    #5 Kosolobov Alexander Nikolaevich ospiti 23 novembre 2018 22:56
    0
    Non c'è nulla di nuovo qui, e anche originale.Ma consigli su come mangiare carpe crucian e non soffocare su un osso, vuoi? E non c'è nulla di nuovo: le carpe crucian dovrebbero essere mangiate con il pane e, inoltre, dovrebbe essere morso più pane del pesce. Quindi le piccole ossa scivolano in modo non evidente. Bene, e spero che non sia difficile rimuovere le ossa di grandi dimensioni.
  6. Ospite Alex
    #6 Ospite Alex ospiti 29 dicembre 2018 16:27
    0
    Consiglio di friggere con farina di mais, molto più gustoso.
  7. Ospite Alex
    #7 Ospite Alex ospiti 31 dicembre 2018 00:37
    0
    Dopo aver pulito il crucian, tagliare ai lati con un coltello sulla cresta del pesce strisce di 2 mm su entrambi i lati, piccole ossa sul retro del pesce non ti daranno fastidio con il cibo. versare in una casseruola da 1,5 litri con un coperchio di farina, spezie salate. Immergi il crucian tritato in una casseruola e copri con un coperchio e un po 'di morso, in modo che il crucian cada uniformemente nella farina e nelle spezie. Tirarono fuori e misero una padella con olio di semi di girasole riscaldato sul fuoco. Dopo esserci capovolti più volte in una padella, stendiamo uno spazio vicino al pesce con cipolle, tagliato a rondelle. Salare, pepare e aggiungere il pomodoro denso sopra, distribuire uniformemente su pesce e cipolle, cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti. Il cibo vale la pena

Leggi anche

Codici di errore per lavatrici