I piatti a base di uova sono amati da molti. Ma a volte le solite ricette si annoiano e quindi voglio provare qualcosa di nuovo. In questo caso, è auspicabile che il contenuto calorico della colazione o della cena non aumenti. Tutte queste condizioni sono soddisfatte da un piatto arioso, lussureggiante e gustoso chiamato "Frittata cotta in una borsa". È preparato senza verdure e burro, ha una consistenza delicata e un gusto più ricco rispetto alle normali uova sode o alla coque. Tale frittata viene preparata rapidamente e non richiede particolari abilità culinarie. Provalo e vedi di persona!
Gli ingredienti
Per preparare una o due porzioni di frittata bollita in un pacchetto avrai bisogno di:
- 3 uova
- 150 ml di latte fresco;
- sale e spezie qb.
Puoi anche aggiungere alla miscela di uova e latte tutte le verdure che ti piacciono. È particolarmente gustoso con aneto, rucola, basilico o cipolle verdi.
Frittata di cottura in un sacchetto
Eseguiamo in sequenza le seguenti azioni:
1. Mettiamo una pentola di medie dimensioni sul fuoco, pre-riempendola con acqua in due terzi del volume.
2. Sbattere le uova con il sale con una frusta o un miscelatore sommergibile fino a formare una schiuma con bolle.
3. Versare il latte nella ciotola e continuare a sbattere. La massa rimarrà liquida, ma aumenterà leggermente di volume, guadagnando ariosità e splendore.
4. Se cuciniamo una frittata con verdure, tritatela finemente e aggiungiamola all'impasto di latte e uova immediatamente dopo la frusta.
5. Versare l'uovo e la base del latte per la frittata in un sacchetto e annodarlo in un nodo, lasciando spazio libero.
6. Immergere con cura la busta in acqua bollente e cuocere per 15 minuti. Puoi coprire la padella con un coperchio.
7. Tiriamo fuori il sacchetto con il piatto finito dall'acqua, lo tagliamo, sforniamo delicatamente il vapore e mettiamo la frittata sul piatto preparato.
Consigli di cucina
- Per l'ebollizione, utilizzare due pacchetti non verniciati, racchiudendone uno nell'altro. Ciò impedirà la fuoriuscita dell'omelette in caso di danneggiamento del polietilene.
- Alla fine della cottura, sciogli il nodo con cura in modo da non scottarti con il vapore caldo. È meglio farlo con i guanti o preforare il film con un coltello in modo che il vapore fuoriesca in un flusso sottile.
- Se lo desideri, puoi aggiungere i resti della cena alla frittata: carne tritata, salsiccia tagliata a pezzetti, formaggio o pomodori. Ciò aumenterà il valore nutrizionale della colazione, la renderà più soddisfacente, ma aumenterà anche il contenuto calorico.
- Servire la frittata bollita in un sacchetto subito dopo la cottura, dopo aver atteso circa cinque minuti. È particolarmente delizioso se preparato al momento. Il piatto può essere integrato con verdure e fette di verdure. In questo caso, diventerà non solo il componente principale, ma anche la decorazione della tua colazione.
