Gnocchi pigri: una colazione veloce, semplice e salutare che piacerà non solo agli adulti, ma anche ai bambini. E, soprattutto, anche una hostess alle prime armi può facilmente far fronte alla loro preparazione!
Ingredienti Gnocchi
- ricotta fresca (0,5 kg);
- farina e / o semola (150-200 grammi);
- sale (a piacere);
- zucchero (1,5 cucchiai di cucchiaio);
- uovo (1 pz.).
Come sostituire un buon impasto?
- Impastare la ricotta con una forchetta per sbarazzarsi di grumi.
- Aggiungi sale, zucchero, uova e mescola.
- Aggiungi semola e farina. Puoi aggiungere una cosa, a seconda delle preferenze personali o della disponibilità di un ingrediente a portata di mano.
A seconda del contenuto di grassi della ricotta, potrebbe essere necessario un po 'più o un po' meno di farina, quindi è necessario mescolarlo in piccole porzioni per non esagerare. Altrimenti, gli gnocchi diventeranno troppo stretti e non avranno un buon sapore.
L'impasto finito dovrebbe essere morbido, leggermente umido e appiccicoso per le mani.
Non scolpiremo gnocchi!
Perché questi gnocchi sono chiamati i più pigri? Perché non hanno nemmeno bisogno di scolpire. Il vantaggio di questo metodo è che dopo aver cucinato gli gnocchi, non è necessario lavare una montagna di piatti e pulire la tavola dalla farina, e questo è esattamente ciò che impedisce a molte casalinghe di cucinare un piatto così delizioso.
Dividiamo la massa risultante in più parti e inviamo un sacchetto di pasta. È meglio usare sacchetti usa e getta, puoi fare il diametro del foro nella dimensione del piede se non hai un ugello adatto.
Attenzione! È meglio usare un sacchetto di pasta. Il sacchetto di plastica morbido non resiste alla pressione e si rompe.
Se ottieni troppo impasto, non ti preoccupare, puoi congelarlo e conservarlo come un prodotto semilavorato, gli gnocchi non peggioreranno.
Conserva la pasta pronta per gli gnocchi nel congelatore per diversi mesi e in frigorifero per non più di un giorno.
Come cucinare gnocchi pigri?
Spremi la giusta quantità di impasto direttamente dal sacchetto della pasta e taglialo.
Abbassare immediatamente gli gnocchi in acqua bollente salata. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni degli gnocchi: da 20 secondi dopo la superficie a un minuto. Ricorda di mescolare periodicamente gli gnocchi in modo che non si attacchino al fondo della padella.
Servi gnocchi pigri sul tavolo con qualsiasi cosa: burro, panna acida, marmellata, miele. Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con una presentazione insolita del piatto, decora i gnocchi con frutta fresca e zucchero a velo.
