Pollock è un pesce meraviglioso. Avendo un gusto neutro sorprendente, il prodotto si abbina bene con molti componenti e piatti. Soprattutto, non ci sono quasi ossa in questo pesce, quindi puoi mangiarlo con grande piacere.
Il modo più popolare per cucinare il pollock è la tostatura. Un semplice piatto in padella integra perfettamente qualsiasi contorno. La cosa principale è friggere correttamente il pesce. Le rosee fette di pollock sono così appetitose che quando guardi da solo il pesce fritto, la saliva scorrerà. Bene, parli di gusto ?! Lui è fantastico. Dopo aver provato un pezzo di pesce, puoi ingoiare la lingua!
Elenco dei prodotti
- - 700 grammi di pollock.
- - 100 grammi di farina.
- - l'uovo.
- - 2 cucchiai di latte.
- - al gusto del sale.
- - un pizzico di pepe macinato.
La sequenza di cottura del pollock in padella
1. Devi scegliere una buona carcassa di pollock. I pesci dovrebbero essere di alta qualità. È importante prestare attenzione al colore del pesce in anticipo. È necessario escludere le carcasse con un rivestimento giallo e un odore sgradevole. Utilizzando pesce congelato, vale la pena ricorrere al naturale processo di scongelamento. Risciacquare e pulire il pesce, tagliare le pinne. Tagliare il pollock in porzioni.
2. Versare il sale in una ciotola con fette di pollock. Non dobbiamo dimenticare che il pesce ha la proprietà di salare rapidamente, quindi non è necessario molto sale, sarà sufficiente un pizzico.
3. Pepare il pesce. Mescola tutto bene.
4. Rompere l'uovo in una ciotola vuota. Versa lo stesso latte. Mescola tutto bene con una frusta o una forchetta.
5. Versare la farina su un piatto vuoto.
6. Riscaldare la padella. Versare olio sul fondo del contenitore. Non è necessario risparmiare olio, dovrebbe coprire circa 1-2 millimetri dello strato inferiore di pesce. Se non c'è abbastanza olio, il pesce potrebbe bruciare o addirittura attaccarsi alla padella. Immergi i pezzi di pesce nel composto di uova. Quindi, arrotolali generosamente nella farina.
7. Friggere il pesce sotto un coperchio a fuoco medio. Cuocere il pollock per circa 10 minuti. Questo pesce si frigge rapidamente e diventa succoso. Cuocere esclusivamente in olio riscaldato.
8. Servi rosette e succose fette di pollock sul tavolo.
Buon appetito!
