Se all'improvviso hai deciso di sorprendere la tua famiglia e i tuoi amici, in particolare i bambini, questa ricetta davvero unica fa per te. Ti dirò come preparare un caviale dolce e completamente naturale dai frutti. Sarà molto simile a quello reale e quindi può essere utilizzato anche per scherzi pratici.
Gli ingredienti
Per preparare il caviale d'arancia avrai bisogno di:
- Il succo di un'arancia.
- Zucchero - 30 gr.
- Acqua - 50 ml.
- Agar-agar - 1/2 cucchiaino.
- Olio di girasole raffinato - 0,5 l.
Penso che tutti gli ingredienti siano disponibili. E se non hai mai usato l'agar-agar, hai immediatamente avuto diverse domande: che cos'è, dove trovarlo e se è pericoloso.
Agar Agar - È un addensante alimentare assolutamente naturale. Spesso utilizzato non solo nell'industria alimentare ma anche in altri settori, come medicina, cosmetologia, ecc. Non è solo sicuro, ma anche utile, ma non dimenticare l'intolleranza ai componenti. L'agar-agar è fatto con alghe, quindi questo non è un tipo di chimica, ma un prodotto completamente naturale.
Dove acquistare agar-agar? La maggior parte dei supermercati ce l'hanno e devi cercarla nello stesso posto in cui vengono venduti la gelatina ordinaria e altri dolciumi e additivi culinari.
Ricetta dettagliata per preparare il caviale alla frutta
Mettiamo la padella sul fornello. Spremi il succo di un'arancia. Versare nella padella, dopo averlo filtrato in anticipo per rimuovere le ossa e la polpa.
Aggiungi acqua potabile. Misuro la quantità con mezza arancia.
Aggiungi lo zucchero.
Versare l'agar-agar.
Portare a ebollizione a fuoco basso, mescolando continuamente. Bollire e mescolare per altri 1-2 minuti fino a quando tutti gli ingredienti sono completamente sciolti.
Lascia raffreddare un po '. Quindi raccogliamo lo sciroppo risultante in una siringa.
Prendiamo un barattolo da mezzo litro o altro. Versare olio di girasole raffinato in esso. L'olio deve essere freddo. Pertanto, pre-raffreddarlo in una bottiglia o in un barattolo.
Spremi lo sciroppo nell'olio dalla siringa in gocce.
Il caviale si deposita piacevolmente sul fondo della lattina.
Quindi, attraverso un colino, filtrare le uova, rimuovendo l'olio.
Il caviale risultante viene immerso in una ciotola di acqua fredda. L'olio in eccesso galleggerà sull'acqua.
Ancora una volta filtriamo attraverso uno scolapasta.
Sembra incredibile
Era un caviale fatto con l'arancia.
Tale caviale di frutta può essere prodotto con altri frutti. Ad esempio, dal limone:
Dai lamponi:
Dal kiwi:
Molto bella! E, soprattutto, tutto è naturale e quindi sicuro!
Servire con yogurt, kefir o panna acida.
Guarda il video
Se improvvisamente non capisci qualcosa nella ricetta, guarda il video clip, che mostra chiaramente il processo di preparazione del caviale di frutta.
