Un giorno, io e una coppia di miei amici abbiamo deciso di costruire qualcosa di interessante. Lo sguardo cadde su un paio di bombole di gas posate nell'angolo. Si è deciso di realizzare un affumicatoio per affumicare a caldo carne, strutto o salsicce.
Abbiamo deciso di iniziare. Vorrei subito aggiungere che nessuno di noi era né saldatore né ingegnere. Pertanto, quasi tutto doveva essere fatto come la prima volta.
Stand dell'affumicatoio
Abbiamo iniziato a realizzare un affumicatore caldo con un supporto. Questo potrebbe non essere del tutto corretto, ma lo abbiamo deciso. Avevamo diversi cilindri di diverso diametro. Prendendo quello più grande, ne abbiamo segato la parte superiore. E si è rivelato essere una specie di piatto. Successivamente, abbiamo segato i tubi e li abbiamo saldati, abbiamo ottenuto le gambe.
Taglio di un cilindro per un focolare
Successivamente, abbiamo preso un palloncino più piccolo e ne abbiamo tagliato circa un terzo della lunghezza. Poi hanno tagliato un buco per il camino.
Assemblaggio del focolare con la base
Ritagliamo una finestra per gettare la legna da ardere e saldiamo il focolare alla base. Quindi saldiamo la porta alla finestra sui cardini. Viene praticato un foro al centro della porta, nel quale, in futuro, ci sarà una maniglia.
Taglio di un cilindro fumante
Segniamo i confini dove taglieremo con del nastro adesivo. E prima tagliamo il fondo del cilindro e poi tagliamo le porte.
Realizzazione di griglie alimentari
Le griglie sono costituite da una rete di acciaio e da un sottile nastro di acciaio. Questa striscia può essere prelevata dallo stesso cilindro segando l'anello dal basso. Per ridurre leggermente il diametro, è necessario ritagliare una scanalatura all'estremità e saldarla stringendo l'anello. Quindi saldare la rete. E infine, saldiamo gli anelli risultanti nel cilindro affumicatore stesso.
Assemblea dell'affumicatoio
Posizioniamo il cilindro dell'affumicatoio sul focolare. Livelliamo tutto. E poi lo saldiamo in cerchio, rendendo la struttura unificata.
Completiamo l'affumicatoio con una porta
Appendiamo la porta, la fissiamo e saldiamo i cardini. Abbiamo anche saldato gli elementi di fissaggio per evitare che la porta si apra spontaneamente durante la cottura. Anche se questo non è affatto necessario.
Successivamente, saldiamo il tubo con l'ammortizzatore: anche questo non è necessario, piuttosto per motivi estetici.
L'affumicatoio è pronto per il test
Abbiamo testato l'affumicatoio: tutto è fantastico. Adesso posso affumicare non solo carne e salsicce fatte in casa, ma anche pesce. Tutto risulta molto gustoso.
In linea di principio, un simile affumicatoio può essere realizzato con cilindri dello stesso diametro, ne avevamo solo di diversi.
Vorrei aggiungere: quando si lavora con metalli e strumenti per la lavorazione dei metalli, sii estremamente vigile! Prenditi il tuo tempo.
Prima di tagliare le bombole assicurarsi che siano prive di pressione e gas. È meglio riempirlo d'acqua fino all'orlo prima della lavorazione in modo che fuoriesca il vapore in eccesso.
Grazie a tutti!
Articolo originale in inglese
