Gli ingredienti
I seguenti alimenti sono necessari per preparare funghi prataioli piccanti:
- Champignons - 1 kg.
- Aceto - 200 g.
- Foglia di alloro - 3 pezzi
- Noce moscata - 1 cucchiaino.
- Chiodi di garofano - 5 pezzi
- Grani di pepe neri - 5 pezzi
- Sale - 2 cucchiaini.
- Zucchero - 1 cucchiaino.
- Olio vegetale - 200 g.
- Aneto per servire i piatti.
Ricetta veloce
Preparazione passo-passo di champignon sott'aceto piccanti:
1. Preparare i funghi: lavarli, rimuovere il rivestimento sporco (se presente) e asciugare leggermente con un tovagliolo di carta.
2. Preparare la marinata. Per fare questo, in una casseruola profonda, unisci tutti gli ingredienti rimanenti tranne l'aneto.
3. Metti una pentola di marinata agrodolce sul fuoco. Metti i funghi preparati e copri con un coperchio. Non è necessario aggiungere acqua alla padella. Durante il desiderio, i funghi lasceranno cadere il succo, si sistemeranno un po 'e di conseguenza saranno sepolti nella marinata.
4. Non appena i funghi lasciano il succo (10-15 minuti), rimuovere la padella dal fuoco. Se i funghi sono piccoli, rimuoverli immediatamente dalla padella e posizionarli su un piatto. Se i funghi sono grandi, lasciali in infusione nella marinata per 30-40 minuti. Raffreddare il trattamento e condirlo con olio vegetale. Cospargi i funghi con aneto tritato e servi.
Un piatto preparato secondo una ricetta così veloce è buono in quanto può essere servito immediatamente agli ospiti. I funghi decapati con questo metodo, al momento volano via dal tavolo. Dopotutto, nessuno può resistere a loro. Buon appetito!
