Cristalli di zucchero fai da te

Ti mostrerò un esperimento chimico semplice e divertente. Lo facevamo a scuola, basta prendere il sale e far crescere i cristalli di sale. In questo stesso esempio, prenderemo lo zucchero e ne svilupperemo i cristalli. Questa sarà una caramella che potrai mangiare alla fine, il che è una buona notizia.

Ingredienti necessari per realizzare i cristalli di zucchero

• - 380 ml. acqua,
  
• - 1 kg di zucchero,
  
• - bastoncini di legno - spiedini,
  
• - mollette,
  
• - tazze di vetro trasparenti - bicchieri (sono possibili altri utensili).

Realizzazione di cristalli di zucchero

Mettete l'acqua in un pentolino sul fuoco e scaldatela un po'. Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a completo scioglimento. Se non si scioglie, scaldatelo ancora un po' e così via fino a completo scioglimento senza lasciare residui.
Importante: Non far bollire l'acqua con lo zucchero e, se possibile, utilizzare una temperatura più bassa.
Il nostro compito principale è sciogliere completamente lo zucchero con il minimo calore.

Prepara i bastoncini su cui farai crescere i cristalli

Immergete i bastoncini nell'acqua e passateli un po' nello zucchero a velo. Lasciare asciugare su un piatto in un luogo tiepido. Questa è la base su cui si cristallizzeranno i cristalli di zucchero dell'acqua.

Solo dopo che l'acqua si sarà raffreddata, versatela nelle tazze e aggiungete colorante alimentare a piacere.L'ho versato in diversi bicchieri e ho aggiunto coloranti di diversi colori.
Disponete i bastoncini nelle tazze e fissateli con una molletta al centro. Le bacchette non devono toccare i bordi della tazza.

Stiamo aspettando che i cristalli crescano

Ci vogliono diversi giorni per far crescere i cristalli. Ti consiglio di mettere tutte le tazze fuori portata. Preferibilmente al buio. Copertura per evitare l'ingresso di polvere. Attendi qualche giorno, monitorando periodicamente il processo.

I cristalli iniziano a formarsi. Lo zucchero cristallizza anche sulla superficie del vetro.

La fase finale è l'essiccazione dei cristalli

Dopo che tutti i cristalli sono cresciuti, è necessario estrarli rompendo la superficie che si è formata. E metterlo in un bicchiere vuoto per asciugare il liquido in eccesso. Ci vorrà circa un giorno; per me tutto si è asciugato durante la notte.

Puoi provare!
Lecca-lecca belli e appetitosi ti invitano a metterli in bocca. Quindi sentiti libero di divertirti.
Puoi creare piccoli cristalli usando stuzzicadenti e bicchierini.





Articolo originale in inglese