Per preparare questo piatto, oltre alle patate stesse, avrete bisogno dei seguenti prodotti:
- Olio vegetale (meglio aromatico, ad esempio oliva) – 2 cucchiai;
- Sale – 1 cucchiaino;
- Paprica tritata – 1 cucchiaino;
- Spezie a piacere: ad esempio aglio in polvere.
Lavare le patate sbucciate e tagliarle a cubetti. La dimensione dei cubetti dovrebbe essere più o meno la stessa in modo che le patate cuociano in modo uniforme. Asciugare leggermente le patate per eliminare l'umidità in eccesso. Non vi resta che stenderlo su carta assorbente per qualche minuto e nel frattempo iniziare a fare rifornimento.
La base del condimento è l'olio. Tuttavia, le patate finite non saranno unte, questa ricetta utilizza molto meno olio rispetto alla frittura.
Mescolare qualche cucchiaio di olio con sale a piacere. Se avete intenzione di cucinare le patate come contorno, basta solo un cucchiaino di sale. Se stai preparando uno spuntino per una bevanda schiumosa, aggiungi più sale. Aggiungi la paprika secca tritata alla marinata, darà un bel colore al piatto finito e le spezie a piacere. Gli abbinamenti migliori con le patatine fritte sono l'aglio in polvere, l'origano e il rosmarino.
Mescolare gli spicchi di patate con la marinata. Ogni fetta di patata deve essere ricoperta con la saporita miscela di burro. È più comodo e più facile mescolare patate e marinata in un sacchetto di plastica. Basta mettere le patate in un sacchetto e versarvi sopra la marinata. Lega la borsa e agitala bene.
Posizionare i cubetti finiti su una teglia rivestita con carta da forno in uno strato.
Cuocere in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.
Visivamente, le patate dovrebbero dorarsi leggermente, ma essere comunque voluminose e succose.
Servi le patatine fritte pronte a piacere e goditi una versione più sana della tua delizia preferita.
