Il problema nella preparazione dei cocktail è che il ghiaccio, trasformandosi in acqua, ne diluisce il gusto. Questo può essere risolto preparando il ghiaccio al caffè. Quando tale ghiaccio si scioglie, si trasformerà in un normale caffè forte e completerà il gusto del cocktail e non lo renderà affatto acquoso.
Per preparare il gelato al caffè avrai bisogno di:
- caffè solubile – 1 cucchiaino;
- stampi per ghiaccio.
Istruzioni per preparare il gelato al caffè
Versare i granuli di caffè solubile secco in una tazza.
Riempire con acqua calda. Non prendiamo più di 150 ml. È meglio preparare un caffè forte per fare il ghiaccio. Altrimenti il cocktail perderà il suo sapore.
Versare con attenzione il caffè forte e raffreddato nelle celle dello stampo per il ghiaccio. Può essere di plastica o silicone. Questi ultimi sono destinati alla realizzazione di dolci e spesso presentano cellule sagomate. Grazie a questo, puoi anche produrre ghiaccio dalla forma insolita. Ad esempio, a forma di cuore.
Se il liquido nella forma ha raggiunto la temperatura ambiente, mettilo nel congelatore. Spesso le cellule negli stampi hanno un volume non superiore a 10 ml, quindi il ghiaccio si congela entro poche ore.
Togliere i pezzi di ghiaccio dal caffè dallo stampo è abbastanza semplice. Devi solo girarlo. Ora puoi mettere il ghiaccio al caffè nel bicchiere.
E versa il resto degli ingredienti del tuo cocktail preferito.
