La carne di calamaro contiene molte proteine, che sono facilmente digeribili e quasi completamente assorbite dal corpo umano. Dato il buon gusto e il costo di bilancio, i calamari sono richiesti tra il consumatore. Usa questo mollusco per la preparazione di primi e secondi, antipasti, insalate.
Come friggere i calamari in una padella deliziosamente
Per preparare due porzioni di calamari fritti in padella, è necessario:
- 4 carcasse di calamari congelati eviscerati, con un peso totale di circa 600 - 700 grammi;
- 50 ml di soia;
- 1/2 cucchiaino pepe macinato;
- 1 cucchiaino curry;
- 1 cucchiaino erbe aromatiche secche;
- 30 ml di olio.
1. Scongelare i calamari a temperatura ambiente.
2. Dall'interno, rimuovere i resti di organi interni e piastre rigide trasparenti. Questo è un guscio rudimentale. Versare i calamari con acqua bollente. Questa tecnica rimuoverà lo strato superiore dipinto della pelle.
3. I calamari lavati devono essere marinati in una miscela di soia, pepe, curry ed erbe. Pickle per mezz'ora.
4. È importante non dimenticare di incidere le carcasse da un lato. Questa tecnica contribuisce a migliorare il decapaggio. Per non tagliare i calamari, è necessario posizionare un coltello largo e piatto all'interno del mantello.
5. Riscaldare l'olio in una padella. Metti i calamari, con il lato dentellato verso il basso. Friggere per 3 minuti.
6. Gira dall'altra parte e friggi per un paio di minuti.
I calamari fritti sono buoni sia come piatto caldo indipendente, sia come antipasto freddo.
Puoi servirli con un contorno. I calamari fritti in padella vanno bene con il riso.
