Ecco la ricetta della mia torta all'uvetta e kefir, che risulta molto gustosa.
Ingredienti richiesti:
- Farina – 2 tazze;
- Uova – 2 pezzi;
- Zucchero – 1 bicchiere;
- Kefir – 1 bicchiere;
- Lievito in polvere – 2 cucchiaini;
- Olio vegetale – 1/3 di tazza;
- Uvetta.
Per prima cosa devi sbattere le uova con lo zucchero.
Quindi aggiungere 1 bicchiere di kefir e mescolare bene.
Successivamente, aggiungi gradualmente la farina al composto di uova e kefir, mescolando continuamente in modo che non si formino grumi nell'impasto. Aggiungi il lievito e l'olio vegetale. Mescolare tutto bene.
Ora aggiungete all'impasto l'uvetta ben lavata. Invece dell'uvetta, puoi usare noci o frutta candita.
È necessario mescolare tutto accuratamente.
Ho uno stampo speciale per fare le torte, cioè uno di metallo con i lati ondulati. Ma puoi usare qualsiasi altra teglia nel forno.
Consiglio: per evitare che la torta si attacchi alla teglia potete cospargerla con semolino o pangrattato.
Versare l'impasto risultante in una teglia e infornare.
Si consiglia di cuocere questa torta all'uvetta ad una temperatura di 180 gradi per 50 minuti.
Ma quando la torta è pronta si capisce dal suo aspetto dorato e dal profumo appetitoso.
È meglio tagliare la torta in porzioni quando si sarà un po' raffreddata.
Qui abbiamo un cupcake molto gustoso con uvetta e kefir.
La mia famiglia l'ha divorato in pochi minuti!
Buon Appetito a tutti!
