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Tali biscotti ci fanno sempre ricordare la nostra infanzia, quando le nostre madri o le nostre nonne erano impegnate nella cottura e abbiamo ritagliato allegramente figure fantasiose dall'impasto. E poi hanno bevuto tutti insieme una deliziosa tisana.
Questa ricetta è molto facile da preparare e, grazie alla glassa, risulta molto divertente. Puoi divertirti con i tuoi figli o, per favore, nipoti preparando un biscotto così divertente.
Gli ingredienti
Per il test:
  • - due uova di gallina crude;
  • - un bicchiere di zucchero;
  • - mezzo cucchiaino di vaniglia;
  • - due tazze e mezzo di farina;
  • - un cucchiaino di lievito per impasto;
  • - mezzo cucchiaino di sale.

Per la glassa:
  • - una proteina di uovo di gallina;
  • - duecento grammi di zucchero a velo;
  • - coloranti alimentari.

Per prima cosa devi ammorbidire il burro. Puoi farlo nel microonde. Distribuire il burro in una ciotola capiente, aggiungere metà dello zucchero, due tuorli e sbattere bene con un mixer o un frullatore.
Biscotti fatti in casa al caleidoscopio

Successivamente, sbatti separatamente i bianchi e lo zucchero rimasto e, di nuovo, batti tutto bene.
Biscotti fatti in casa al caleidoscopio

Quando la massa è diventata rigogliosa, uniamo olio e proteine, mescolando bene.
Biscotti fatti in casa al caleidoscopio

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Ora aggiungi vaniglia, farina e lievito per l'impasto.
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Mescolare tutto bene e impastare un impasto non molto stretto. Se necessario, aggiungere la farina.
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Successivamente, avvolgiamo l'impasto risultante con pellicola trasparente o cellophane e lo mettiamo in frigorifero per un'ora o due. Ciò è necessario affinché il burro sia leggermente congelato e l'impasto non si attacchi molto.
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Quando il tesla si è raffreddato, lo capiamo. Dividi a metà. Rimuoviamo una parte dal frigorifero. Dal secondo srotoliamo un pancake piatto spesso circa un centimetro. Non dimenticare di cospargere la farina sulla superficie dove stenderai l'impasto.
Biscotti fatti in casa al caleidoscopio

E ora puoi iniziare la parte divertente, faremo figure usando vari stampi.
Uso stampi speciali in acciaio inossidabile, plastica e silicone.
Biscotti fatti in casa al caleidoscopio

Biscotti fatti in casa al caleidoscopio

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Inoltre, quando il primo pezzo di pasta è esaurito, estraiamo il secondo dal frigorifero e ne ricaviamo anche delle figure.
Accendi il forno. Lo scaldiamo a centocinquanta gradi.
Prendiamo una grande teglia, disponiamo la carta da forno.
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Non è necessario lubrificare l'olio. È meglio cospargere un po 'di farina. Distribuiamo i nostri biscotti dall'impasto. Tra i biscotti lasciamo una distanza di circa un centimetro e mezzo, in modo che durante la cottura non si tocchino.
Biscotti fatti in casa al caleidoscopio

Biscotti fatti in casa al caleidoscopio

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Inviato al forno per dieci minuti. I biscotti non dovrebbero essere molto fritti, poiché avremo una glassa multicolore in cima.
Riceviamo i nostri biscotti.
Biscotti fatti in casa al caleidoscopio

Biscotti fatti in casa al caleidoscopio

Mentre si raffredda, prepareremo la glassa.
Separare l'albume dal tuorlo in una ciotola. È importante che sia a temperatura ambiente, quindi è più facile montare una schiuma spessa.
Sbattere la frusta con una frusta o un mixer fino a formare una spessa schiuma.
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Aggiungi delicatamente lo zucchero a velo per ottenere una massa densa.
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Versare la glassa in piccole ciotole (la quantità dipende dai colori) e aggiungere il nostro colorante alimentare a ciascuno, mescolare delicatamente. La glassa è pronta.
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Quando i biscotti sono completamente raffreddati, applica la glassa sulla superficie con un pennello in silicone.
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E lasciarli per otto o dieci ore o di notte, in modo che la glassa si asciughi.
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Quando la glassa è completamente asciutta, cospargere i biscotti con zucchero a velo e servire per il tè.
Biscotti fatti in casa al caleidoscopio

Buon appetito!
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Commenti (1)
  1. Leonova
    #1 Leonova ospiti 8 agosto 2017 15:39
    0
    Mio figlio ama molto i biscotti. Grazie per la ricetta, viziandola con una novità nel fine settimana.

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