Dita croccanti - crocchette

Nel mondo moderno, il ritmo della vita è così veloce che molte persone non vogliono trascorrere ore preziose cucinando. Grazie a questo, le ricette veloci, veloci e gustose, stanno diventando sempre più popolari. Questa ricetta è molto semplice, la preparazione richiede prodotti che si trovano in quasi tutti i frigoriferi e un tempo minimo, non più di venti minuti. Le dita croccanti sono una parvenza delle tanto amate crocchette di pollo conosciute dai fast food, ma preparate in casa. Possono essere serviti sia come piatto completo che come aggiunta ad un contorno.

Per prepararci avremo bisogno di:
1. Filetto o petto di pollo - circa 300 grammi.
2. Kefir: mezzo bicchiere.
3. Pangrattato - 1 tazza.
4. Aglio – 2 - 3 spicchi.
5. Sale e pepe, a piacere.


Metodo di cottura:
1. Lavare accuratamente il filetto o il petto di pollo sotto l'acqua fredda e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Se avete preso un seno, controllate che non ci sia l'osso; se c'è, tagliate l'osso e tutte le membrane e il grasso di conseguenza. Battere leggermente. È meglio coprire la parte superiore con pellicola o un sacchetto in modo che il filetto non si strappi.Quindi, tagliare il filetto prima in piatti sottili e poi in pezzi lunghi circa lo spessore del dito indice. La forma dei pezzi può essere qualsiasi secondo i tuoi gusti, ma per corrispondere al nome della ricetta, li facciamo sembrare delle dita.

2. Versare mezzo bicchiere di kefir in una piccola ciotola. Il contenuto di grassi del kefir non ha importanza, poiché ne abbiamo bisogno solo come marinata. Sbucciare l'aglio, lavarlo e tritarlo con una pressa. Se vuoi che il piatto abbia un sapore più piccante e che l'aglio si senta bene, allora è meglio prendere spicchi più grandi. Aggiungi l'aglio al kefir e mescola accuratamente. Lasciare fermentare per 10 minuti in modo che il kefir sia saturo di sapore di aglio.

3. In un piatto fondo, mescolare il pangrattato con sale e pepe. Puoi anche aggiungere altri condimenti preferiti. È meglio prendere cracker più grandi in modo che le pepite siano croccanti.

4. Per prima cosa immergi ogni pezzo di filetto nel kefir, quindi arrotolalo nel pangrattato su entrambi i lati.

5. Metti la padella sul fuoco, aggiungi l'olio vegetale e scalda bene. Mettere in una padella e friggere fino a doratura su ciascun lato per circa 5-7 minuti. La prontezza del filetto può essere determinata dal colore della carne. Se diventa completamente bianco, il pollo è decisamente pronto.

6. Il piatto finito può essere servito con qualsiasi contorno tu voglia: grano saraceno, pasta, riso o verdure.

Le dita croccanti saranno un'ottima alternativa quando hai davvero voglia di fast food, ma sei preoccupato per la qualità del piatto. Preparandoli in casa saprete esattamente da quali prodotti sono realizzati, che sono freschi e senza conservanti vari.
Buon appetito!