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Nella sezione "Cottura" di ogni libro di cucina, ci deve essere almeno una ricetta per le frittelle, perché questo piatto è così popolare nel nostro paese. È perfetto come colazione per tutta la famiglia e funge anche da ottimo dessert per il tè. Puoi mangiarli con vari additivi: panna acida, latte condensato, marmellata, burro con zucchero, molte opzioni per tutti i gusti. Le frittelle cotte secondo questa ricetta risultano sempre gustose e magnifiche e vengono preparate molto facilmente.
Per preparare i pancake, devi:
  • 2 tazze di kefir.
  • Un paio di uova di gallina.
  • Farina 250 grammi.
  • Mezzo bicchiere di zucchero.
  • Un po 'di soda.
  • Un po 'di olio di semi di girasole.

Come base per il test, è consuetudine assumere vari prodotti caseari e persino acqua. Ma i più deliziosi sono i pancake al kefir. Puoi usare anche il kefir leggermente acido, non solo non rovinerà il piatto, ma renderà anche i pancake più magnifici.
La regola principale è cucinare dal kefir a temperatura ambiente. Dopotutto, l'impasto impastato a freddo non si alza bene. Puoi riscaldare la base a bagnomaria o ottenere il kefir in anticipo e portare a uno stato caldo.
Nel kefir caldo, devi aggiungere due uova e sbattere con una forchetta o una frusta.
La ricetta per frittelle lussureggianti su kefir

La ricetta per frittelle lussureggianti su kefir

Quindi aggiungere lo zucchero, la soda e la farina setacciati attraverso un setaccio.
La ricetta per frittelle lussureggianti su kefir

La farina deve essere setacciata, poiché è satura di ossigeno e rende i pancake più ariosi. L'impasto deve essere miscelato con una consistenza omogenea e lasciarlo fermentare per 20-30 minuti fino alla formazione di bolle.
La ricetta per frittelle lussureggianti su kefir

La ricetta per frittelle lussureggianti su kefir

Dopo che l'impasto ha raggiunto, non dovrebbe mai essere mescolato. La padella con olio vegetale deve essere ben riscaldata e stendere delicatamente l'impasto con un cucchiaio.
La ricetta per frittelle lussureggianti su kefir

Le frittelle devono essere fritte a fuoco medio su entrambi i lati fino a ottenere una crosta dorata.
La ricetta per frittelle lussureggianti su kefir

I pancakes Lush sono pronti.
La ricetta per frittelle lussureggianti su kefir

Buon appetito!
Commenti (3)
  1. Olga
    #1 Olga ospiti 6 agosto 2017 14:17
    3
    Mmmm ... che deliziose frittelle) Adoro la marmellata di fragole e il latte condensato, cucinerò sicuramente secondo questa ricetta.
  2. Polinka2008
    #2 Polinka2008 ospiti 29 agosto 2017 18:50
    0
    Ho spesso kefir. Succede che butto via il resto, perché non riesco a capire cosa farne. Quindi la ricetta è tornata utile.
  3. Ospite Vladimir
    #3 Ospite Vladimir ospiti 14 aprile 2018 23:35
    0
    Tutto qui. Ma sto cambiando un po 'la ricetta. Mando solo tuorli a kefir. Sbattere i bianchi con un mixer insieme a zucchero (3 cucchiai) e sale (1 cucchiaino) allo stato di un magnate-magnate. Aggiungere all'impasto, mescolare, aggiungere 1 cucchiaino. soda. Il resto (friggere) è lo stesso.

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