Per preparare la marmellata avrai bisogno degli ingredienti:
1.Fragole nella quantità di 500 g.
2.Zucchero – 300 g.
Passaggi per preparare la marmellata di fragole.
Per prima cosa iniziamo a preparare le bacche. Per fare questo, rimuovi il picciolo dalle fragole. Successivamente laviamo le bacche in abbondante acqua, cambiando periodicamente l'acqua. Alla fine mettete le fragole in uno scolapasta e sciacquatele nuovamente. L'acqua in eccesso dovrebbe defluire. Le bacche sono pronte!
Versare lo zucchero in un contenitore con le fragole. Mescolare gli ingredienti e mettere le fragole in frigorifero. In questa forma, le fragole dovrebbero riposare per almeno 8 ore. 3
3. Durante questo tempo le fragole rilasceranno il succo.
Versare il composto di fragole nella padella. Lascia bollire la miscela.
Dopo che la miscela bolle, togliere la padella dal fuoco. Sbattere il composto usando un frullatore. Dovresti ottenere una massa di fragole omogenea.Rimettete sul fuoco la padella con la purea di fragole. Il composto dovrebbe bollire, dopodiché togliamo la padella dal fuoco e mettiamo da parte la marmellata finché non si raffredda completamente.
Fai bollire la miscela di fragole 3 volte allo stesso modo. Il processo di cottura può essere continuato per diversi giorni.
Durante la cottura sulla superficie della massa si formerà della schiuma che dovrà essere rimossa periodicamente.
Non appena la massa raggiunge il bollore per la terza volta, deve essere versata in un barattolo pulito e sterile.
Arrotolare i barattoli di marmellata con i coperchi. Quindi posizionare i barattoli in un luogo caldo finché la massa di fragole non si raffredda completamente. Conserviamo la marmellata in cantina.
La marmellata di fragole preparata in questo modo è molto aromatica e gustosa. Tutte le sostanze utili sono conservate nella marmellata.
Il vantaggio della marmellata è che può essere consumata non solo con il tè, ma anche come ripieno per i prodotti da forno.
