Latte condensato fatto in casa in 20 minuti

Compri ancora latte condensato nei negozi? E non sei preoccupato che contenga molti additivi chimici dannosi? E il costo del latte condensato industriale è stato recentemente piuttosto elevato. E a volte è impossibile mangiare prodotti di questo tipo acquistati in negozio. Non è più semplice provare ad avviare la produzione di dolci così adorati nella propria cucina? Allora non dovrai certamente dubitare della sua qualità. Inoltre, non ci vorrà molto impegno o molto tempo. E il costo di un prodotto fatto in casa sarà molto inferiore al prezzo offerto dai commercianti. E il latte condensato fatto in casa viene preparato letteralmente in 20 minuti.

Gli ingredienti principali di questa prelibatezza sono lo zucchero semolato, il latte intero e il burro. Ma se lo desideri, puoi integrare questa composizione con vanillina e/o latte in polvere. E se aggiungi un po 'più di cacao in polvere (un cucchiaio o due), otterrai il latte condensato al cioccolato, che piace anche a molte persone.

Ingredienti per 250 g di latte condensato finito:
• 250 ml. latte fresco intero con un contenuto di grassi almeno del 3% (o panna con qualsiasi contenuto di grassi);
• 25 g di burro;
• zucchero semolato o zucchero a velo – 200 g.

Il tempo di preparazione del latte condensato fatto in casa non supera i 20 minuti.

Metodo di cottura:
In un piccolo contenitore (non smaltato), mescolare il latte con lo zucchero semolato, mettere sul fuoco e, mescolando continuamente, attendere che i chicchi dolci siano completamente sciolti. Quindi aggiungere il burro e portare a ebollizione la miscela di latte.

Usa una frusta per mescolare uniformemente. Cuocere a fuoco medio (a ebollizione abbastanza alta) per 15 minuti, ricordandosi di mescolare. Ti ritroverai con una massa di latte abbastanza liquida. E 'normale. Versare il risultato ottenuto in un barattolo di vetro e lasciarlo raffreddare completamente, durante il quale il latte condensato si addenserà gradualmente.

Ora puoi utilizzare il latte condensato, preparato con le tue mani, per qualsiasi scopo: aggiungerlo al caffè o al tè, versarlo su casseruole di frutta o ricotta, preparare dolci o semplicemente mangiarlo con i cucchiai.

Buon appetito!