Per preparare il gozinaki avrai bisogno di:
- Mezzo bicchiere di farina d'avena a cottura rapida.
-Un bicchiere di semi di girasole sbucciati.
- Mezzo bicchiere di noci diverse (noci, anacardi, mandorle sono utilizzate in questa ricetta).
-150 grammi di cocco.
-50 grammi di albicocche secche snocciolate.
-100 grammi di uva passa scura senza semi e gambo.
-50 grammi di prugne snocciolate.
-1/2 bicchieri di miele di qualsiasi tipo.
-200 grammi di olio di semi di girasole.
1. Le albicocche secche, le prugne secche e l'uva passa devono prima essere immerse per un'ora in acqua calda.
2. Nel frattempo, tritiamo i dadi, puoi farlo manualmente o puoi usare un frullatore.
3. Quindi, mescolare i semi, le noci tritate, la farina d'avena, i fiocchi di cocco in una ciotola e combinarli uniformemente in una massa omogenea.
4. Albicocche secche ben lavate, uvetta, macinare le prugne secche con un frullatore, non è desiderabile trasformarle in polpa, i pezzi dovrebbero essere di medie dimensioni.
5. Successivamente, combinali con una miscela di noci, semi e cereali, mescola.
6. Quindi aggiungi il miele, se è denso e candito, quindi strofinalo uniformemente con un cucchiaio, in modo che durante la cottura, il nostro gozinaki si attacchi bene e allo stesso modo.
7. Alla fine, versare l'olio di semi di girasole, provare a calcolarne la quantità in modo che il composto sia come una spessa panna acida.
8. Aggiungi un po 'di cannella se lo desideri.
9. Successivamente, metti la massa su una teglia coperta di pergamena oleata.
10. Distribuiamo la massa su una teglia da forno con uno spessore di 1-2 centimetri.
11. Asciugare a una temperatura di 120 gradi in forno per 15 minuti. Quando i kozinaki si sono completamente raffreddati, tagliali a pezzi.
12. Mettere su un piatto, decorare con frutti di bosco. Buon appetito!
