Marmellata Di Pigna

4 luglio 2014 cucina / inscatolamento 9 160 0

Il pino è un albero bellissimo e molto utile. Purifica l'aria e la riempie di un aroma affascinante. Tutto ciò che cresce su questo albero è una panacea per molte malattie. Gli aghi, oltre agli olii essenziali, contengono varie vitamine. Ha un alto contenuto di vitamina C. Gli aghi vengono raccolti nel periodo autunno - inverno, perché in questo momento, il contenuto di vitamine e oli è maggiore rispetto alla primavera e all'estate. Nella medicina popolare, gli aghi sono usati per rafforzare i vasi sanguigni e il cuore, per migliorare la vista, per curare lo scorbuto. Infusi, marmellata e miele: tutto questo può essere preparato da pigne. Non solo riempiono il corpo di utili vitamine, ma curano anche molte malattie. Le pigne sono state usate per trattare le malattie polmonari. La marmellata di zolle è efficace per la bronchite e il trattamento del fegato. Questa marmellata migliora perfettamente l'immunità. Basta prenderlo sistematicamente, dall'autunno a metà primavera. Prendi un cucchiaino di marmellata. al giorno.

Devi raccogliere i coni dall'inizio di maggio, mentre sono verdi, piccoli e morbidi. Crescono sia individualmente che in gruppi.
Per fare la marmellata dai coni, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• pigne;
• acqua;
• zucchero.

Fase 1: è necessario prendere 1 kg di coni, sciacquarli e pulirli dagli aghi;

Fase 2: riempire i coni di acqua (saranno necessari 2,5 l con questa velocità di coni) e impostare la cottura. Dopo che il brodo con i coni bolle, cuoci altri 40 minuti. Lasciamo i coni in infusione nel brodo per 12 ore;
Fase 3: separiamo il brodo dai coni. Rimandiamo i coni per un po '. Aggiungi lo zucchero al brodo. Per questo, è necessario misurare una quantità uguale di brodo e zucchero in un rapporto di 1: 1. Mescolare lo zucchero con il brodo);

Fase 4: far bollire lo sciroppo per 1 ora e 30 minuti. A poco a poco, lo sciroppo si addensa e cambia colore da ambrato chiaro a rubino intenso;
Fase 5: dopo 1 ora e 10 minuti. aggiungere i coni allo sciroppo;
Fase 6: versare la marmellata calda nei barattoli. È possibile utilizzare le banche con una torsione e cucitura;
Fase 7: capovolgere le lattine in modo che la condensa non si accumuli durante il raffreddamento.

Conservare la marmellata in un luogo buio, non necessariamente in frigorifero.

Questa marmellata ha un gusto dolce e leggermente acidulo. I coni sono commestibili. Sono morbidi e piacevoli da gustare. I coni possono essere masticati e lavati con il tè.