Per preparare shawarma a casa, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- carne;
- sottile pane pita armeno o georgiano;
- verdure, ovvero succosi pomodori e cetrioli;
- prezzemolo fresco;
- maionese e ketchup per creare la salsa più semplice;
- senape, solo per gli amanti dei piatti piccanti.
Quando si sceglie la carne, considerare che il maiale è l'ideale. Scegli la parte in cui c'è un po 'di grasso, ad esempio il collo o la schiena. Puoi cucinare l'agnello, solo il pollo è adatto alla carne di pollame. Non usare carne di manzo: sarà troppo rigida.
Per prima cosa, tagliare la carne in pezzi grandi, quindi è necessario cuocerla in uno dei modi selezionati: o friggerla in una padella molto calda senza coperchio, o grigliare la griglia nel cortile e cuocere sulla brace, o salvare alcuni pezzi di barbecue dalla cena della sera prima.
Tagliare la carne preparata in piccoli pezzi, non macinare molto - il gusto andrà perso e i pezzi grandi saranno difficili da masticare.
Prima di iniziare a tagliare le verdure, non dimenticare di lavarle. Rimuovi la parte centrale dal pomodoro e taglia solo la polpa in piccoli pezzi. Tagliare il cetriolo in quattro parti e sbriciolare non molto finemente.
Risciacqua accuratamente il prezzemolo sott'acqua, non puoi tagliarlo, ma pizzica ogni foglia.
Distribuisci il pane pita e taglialo anche in tre parti, cioè ogni pane pita è sufficiente per tre shawarma. Tutti gli ingredienti non vengono applicati nel mezzo del prodotto, ma sul lato, ritirandosi dal bordo di 5-7 centimetri. Prima spremi una striscia di maionese e ketchup di barbecue, se ti piacciono i piatti molto piccanti, quindi aggiungi la terza striscia di senape.
Inizia a avvolgere il pane pita in un tubo, ma prima piega il bordo inferiore in modo che i prodotti non cadano e il succo non fuoriesca.
Ottieni un pacchetto confezionato con un delizioso ripieno.
Prima di servire la colazione, decorala con le erbe. Shawarma è pronto a casa.
