Arrotolare la linfa di betulla

Sfortunatamente, la stagione della linfa di betulla è breve. E vogliamo davvero che questa bevanda gustosa e salutare ci soddisfi a lungo, e ancora meglio, tutto l'anno. In questo caso, l'inscatolamento verrà in nostro aiuto. Sigillare la linfa di betulla per l'inverno è un processo completamente semplice, anche le giovani casalinghe possono farcela. quindi di cosa abbiamo bisogno? Linfa fresca di betulla, zucchero, limoni, arance e diversi rami di un cespuglio di ribes.
Filtriamo la linfa di betulla attraverso una garza e la mettiamo sul fuoco.



Aggiungere lo zucchero in ragione di 6 cucchiai per tre litri di succo. Mentre il succo si scalda, preparate i vasetti. Devono essere lavati accuratamente con soda, quindi riempiti per 1/3 con acqua bollente, coperti con un coperchio per la cucitura e lasciati per 5-10 minuti.
Lavate bene i limoni e le arance e tagliateli a fette spesse; mettete in ogni vasetto 2-3 fette di ciascun frutto.



Mettiamo i rami di ribes in alcuni barattoli.
Tenete d'occhio il succo sul fornello; appena inizia a bollire spegnetelo. L'acqua dei barattoli deve essere scolata e in ciascuno versare il succo caldo.



Coprire con un coperchio e arrotolare. In questo caso è meglio posizionare il barattolo di succo sul pavimento, su un asciugamano, così è più comodo arrotolarlo.



Controllare che il coperchio non ruoti e sia posizionato saldamente. Capovolgiamo i barattoli arrotolati, li copriamo con qualcosa di caldo: una giacca, una coperta e li lasciamo per diverse ore.



Ora puoi goderti la deliziosa linfa di betulla aromatica tutto l'anno!