- 1 filetto di pesce;
- 3 cucchiaini di panna acida;
- 5 millilitri di olio di semi di girasole;
- 4 pizzichi di pepe nero;
- 3 pizzichi di sale;
- 2 fogli di lattuga;
- 2 teste di cipolle.
Preparazione passo-passo:
1. Estraiamo il filetto di pollock congelato dal frigorifero. Non scongelare completamente il pesce, perché il gelato di pollock congelato è meglio cotto, poiché il filetto si scioglierà durante la cottura, dando al pesce una succosità e una morbidezza.
2. Tagliare il filetto in 2 parti (sarà più conveniente cuocerlo).
3. In una padella asciutta spargiamo il pesce tagliato a pezzi. I pezzi nella padella dovrebbero sciogliersi un po '.
4. Quando il pesce si è completamente scongelato, versa un po 'di olio di semi di girasole nella padella e friggi su tutti i lati.
5. Quindi il pesce deve essere leggermente salato, aggiungere spezie e pepe.
6. Mentre il filetto di pesce è cotto, sbucciate e tagliate finemente la cipolla in anelli sottili.
7. Metti gli anelli di cipolla sul pesce e cuoci fino a doratura.
8. Spegnendo il fuoco e coprendo la padella con un coperchio, lasciare riposare il raccordo per un po '. Quindi mettere il filetto di pesce su un piatto, ungerlo con panna acida e decorare con foglie di lattuga lavate e finemente strappate.
Il filetto di pesce è molto morbido, succoso e gustoso.
