DIY csináld magad
Mesterkurzusok, utasítások, hasznos tippek, receptek.
Sokan közülünk inkább a japán ételeket részesítik előnyben, amelyek között a legeredetibb étel valószínűleg a sushi vagy a tekercs. A sushit otthon is elkészítheti, étvágyának kielégítése érdekében nem szükséges drága sushi bárokba látogatni.
Tehát a sushi otthon főzéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- rizs (300-350 gramm);
- noriya lapok (tengeri moszat, sajtolt formában, kb. 5 lapra lesz szükség);
- olajban sózott lazac filé;
- friss uborka (elég egy);
- vaj (40 gramm);
- só (kissé kevesebb, mint egy teáskanál) és ecet (egy evőkanál).
1)

Sushi otthon


Öntsön rizst egy megfelelő tartályba. Használhat speciális rizst a sushihoz, de a szokásosnál is jól működik.
2)

Sushi otthon


Alaposan öblítse le a rizst és öntsön meleg vizet fél órán keresztül. Ezután főzzen legfeljebb 10 percig.
3)

Sushi otthon


Drain, adj hozzá olajat, sót és ecetet. Keverje hozzá és hagyja lehűlni.
4)

Sushi otthon


Helyezze a nori levelet a sima oldalával egy műanyag zacskóba (a táskát használom bambuszszövet helyett).
5)

Sushi otthon


Vágja az uborkát négy csíkokra, engedje le az olajat a rózsaszínű lazac filéből.
6)

Sushi otthon


A hűtött rizst egyenletesen terjessze a noriya levélre. A lap felszívja a rizs nedvességét, rugalmassá válik és minden nehézség nélkül összehajlik.
7)

Sushi otthon


Helyezze a tölteléket szalagokra a lap teljes hossza mentén.
8)

Sushi otthon


Ezután óvatosan tekerje be egy tekercsbe. Vágott késsel vágja szeletekre. Egy ilyen "tekercsből" 6-7 tekercs származik, nem számítva az oldalsó hulladékot.
9)

Sushi otthon


Itt egy ilyen finom.
10)

Sushi otthon


A sushit jobb szójaszószban enni, mivel ez bizonyos fűszerességet ad. Kísérletezhet például a töltéssel, a friss uborka helyett sózott vagy friss avokádót vehet fel, és a halat csirkével, gombával és sonkával helyettesítheti. Általában bármi.
Megjegyzések (8)
  1. feelloff
    #1 feelloff vendég 2012. március 8., 10:29
    1
    Egyetértek - nagyon egyszerű és nagyon finom. Igaz, hogy kisvárosokban nehéz megtalálni az összetevőket, és néha lehetetlen .....
  2. zanudatb
    #2 zanudatb vendég 2012. június 27., 07:01
    1
    Egy kis módosítás, kedvesem. Megmutatja, hogyan kell főzni a ROLLS-t, a SUSHI helyett. Ezenkívül szokásos, hogy a tekercset speciális szőnyeggel (megfelelő méretű) csomagolják. Segítségével a tekercs sűrűbben és szorosabban hengerelhető, ami azt jelenti, hogy könnyebb lesz vágni. Azt hiszem, ott is meg lehet vásárolni, ahol Nori van. Ezen túlmenően, amint emlékszem, szokásos a wasabi használata, ezt az ízesítést a nori hozzáadásával alkalmazzák, mielőtt más összetevőket leraknának (a lényeg nem túlzásba kerülni). Úgy gondolom, hogy a Wassabi helyettesíthető reszelt tormával.
  3. Dashunya
    #3 Dashunya vendég 2013. április 20., 11:09
    1
    Fúró, becenév nagyon megfelelő.
    És a csomag normális! Töltsön pénzt egy szőnyegre, hogy havonta egyszer főzzön - nos, miért!
    Ön azt is írja, hogy "a recept szerzője elfelejtette a gyömbért, a blablablat!"
    mindenkinek megvannak a saját preferenciái, nem mindenki szereti a wasabit
  4. Roll szerető
    #4 Roll szerető vendég 2014. február 18, 01:07
    1
    Ne tegyen vajat tekercsben lévő rizsbe!
    És mégis, a tekercseidet egy "csiga" csavarja, ez nem helyes!
  5. Robanna
    #5 Robanna vendég 2014. december 3, 16:12
    0
    És vettem egy szőnyeget, kifejezetten tekercsek készítéséhez, wasabi, gyömbér és egyéb összetevők vásárlására. Ennek eredményeként a tekercsek szétestek, mert szerencsétlen voltam. Nem találtam sima és durva oldalukat. Mindkettő durva kinézetű. Most azt hiszem, nem kellett mindent egyszerre megvenni, hanem egy szerény módon próbálni: ragasztott filmre. Köszönet a szerzőnek! mosoly
  6. Igor vendég
    #6 Igor vendég vendég 2018. március 7., 20:58
    1
    Milyen ostobaság. Semmi köze a tekercsekhez. Ne tévesszen meg egy ilyen recept.
    1. Igor vendég
      #7 Igor vendég vendég 2018. június 20-án, 09:00
      2
      Ha látná, hogyan játszanak szerepet sushi bárban, rosszul érzi magát, és soha többé nem vásárolja meg őket az életedben. És itt minden természetes és friss. Hagyjon egy másik technológiát. Mindenkinek megvan a saját ízlése. Nincs egyetlen recept egyetlen ételre, csak egy általános leírás. Mindegyik szakács vagy kulinár mindent a saját módján csinál, mindegyiknek megvan a maga kedve.
  7. Lena
    #8 Lena vendég 2019. március 13., 22:10
    1
    Japán séf készít hara-kirit))

Olvassa el

Hibakódok a mosógépekhez