Első pillantásra úgy tűnhet, hogy ezt a salátát nagyon nehéz elkészíteni, de valójában körülbelül 20 percet vesz igénybe.
Tehát a Yin-Yang saláta elkészítéséhez 500 gramm hámozott tintahalra, 150 gramm kemény sajtra, 2 friss paradicsomra, 3 csirke tojásra, 3 evőkanál majonézre, egy csomó petrezselyemre és 100 gramm vörös és fekete kaviárra lesz szüksége. Most a szupermarketekben van a természetes kaviár kiváló analógja, fehérje megfelelője. Ezért biztonságosan használhatja.
A tintahalat forrásban lévő sós vízben 3 percig főzzük, majd csíkokra vágjuk, a tojást és a sajtot durva reszelőn lereszeljük, a paradicsomot csíkokra vágjuk, a fűszernövényeket felaprítjuk.
Keverje össze a tintahalat gyógynövényekkel és majonézzel.
Helyezzen apróra vágott paradicsomot a tintahal réteg tetejére. Közvetlenül a paradicsom vágása után szűrőedénybe dobva hagyni kell kiszáradni. Így a saláta nem lesz túl vizes.
A következő réteg reszelt kemény sajt...
...és tojás.
Díszítsd a saláta tetejét vörös és fekete kaviárral, tedd yin-yang jel alakjában.
