összetevők:
- friss uborka 3 db
- szójaszósz 3 evőkanál
- növényi olaj 3 evőkanál
- szezámmag fehér és fekete mag 1 teáskanál
- kukoricakeményítő 1 evőkanál
- só 0,25 teáskanál
- fokhagyma 1-2 fog.
- kapor 2-3 ág.
A sült uborka elkészítésének sorrendje
Készítsen el mindent, amire szüksége van. Az uborkát fiatalon kell kiválasztani, kifejezett mag nélkül. Vágja őket vastag szalmára, és ossza meg 8 részre. Hajtsuk egy tálba, és megszórjuk sóval.
Keverjük össze és hagyjuk fél órán át. Ez idő alatt elég sok folyadék szabadul fel az uborkából. Le kell engedni, és a darabokat magukkal folyó vízzel kell mosni és törülközővel szárítani.
Tegye vissza a tálba, és adjon hozzá kukoricakeményítőt.
Keverjük össze, hogy minden többé-kevésbé egyenletesen legyen bevonva.
Melegítsen növényi olajat egy tágas serpenyőben. Fektesse le az uborkát. Ezeknek szabadon kell elhelyezkedniük.
Fűtsük magas hőmérsékleten, alkalmanként keverve, összegyűjtéssel, amíg a szeletekre aranybarna nem lesz.
Helyezzük apróra vágott fokhagymát, forró ketchupot, apróra vágott kaporral.
Tartsa egy percig a tűzhelyen, adjon hozzá szezámmagot, öntsön szójaszószot. Keverje gyorsan.
A sült uborka azonnal készen áll a kiszolgálásra, fűszeres paradicsom vagy szójaszósz mellett.