Sertés kebab szójaszószban

A shish kebab régóta hagyományos étel, és a piknikek és a természetbeni séták szerves attribútuma. Általános szabály, hogy egyetlen természeti vagy vidéki kirándulás sem nélkülözhető tűzön való húsfőzés nélkül. Rengeteg recept létezik a barbecue pácokhoz, de a legfinomabb, lágy, gyengéd és lédús barbecue szójaszószos pácban érhető el. A húst fűszerekben és szójaszószban pácolják, só hozzáadása nélkül, ami lehetővé teszi, hogy jól áztassa és gyorsan bepácolódjon.

Hozzávalók

A szójaszószos sertéskebab elkészítéséhez szüksége lesz:

• - sertéshús - 1 kg;
  
• - hagyma - 2-3 db;
  
• - szójaszósz - 3-4 evőkanál. l.;
  
• - őrölt feketebors;
  
• - őrölt szegfűbors;
  
• - fűszerezés grillezéshez;
  
• - fűszerezés olasz fűszernövényekből;
  
• - majonéz - 1 evőkanál. l.

Recept shish kebab szójaszószban főzéséhez

1. Grillezéshez a legjobb, ha friss, zsíros húst választunk, erre jó a sertésnyak (tűzön sütés közben a disznózsír simán megolvad, így sokkal puhábbak lesznek a húsdarabok). Ha a soványabb típusú kebabot részesíti előnyben, használja a pépet. A húst víz alatt le kell öblíteni, és papírtörlővel át kell áztatni.

2.A sertéshúst közepes darabokra vágjuk, nagy darabokra vághatjuk (akkor a kebabot kicsit tovább kell sütni). Általában a darabok mérete az Ön belátása szerint.

3. Adjunk hozzá fekete és szegfűbors őrölt borsot, grillfűszert és olasz fűszernövény fűszerezést. Keverjük össze a húst a fűszerekkel, és hagyjuk állni 10-15 percig, hogy jól átázzon. Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál. l. majonéz és 4 evőkanál. l. szója szósz. Keverje össze mindent újra.

4. Közben a hagymát megpucoljuk, és nagy karikákra vágjuk. Vegyünk egy műanyag tálcát vagy serpenyőt, amelyben a kebabot pácoljuk. Egy rétegben tegyük a sertéshús darabjait, a tetejére egy réteg hagymát, majd ismét sertéshúst és hagymát. Fedjük le a tálcát vagy a serpenyőt fedővel, és tegyük a hűtőszekrénybe 10-12 órára pácolódni. A kebabot a legjobb este bepácolni, akkor egy éjszakán át tökéletesen bepácolódik és nagyon puha lesz.

5. Természetesen a sertés shish kebabot a legjobb grillen és gyümölcsfák (cseresznye, körte, sárgabarack) fán sütni. Húsdarabokat és hagymakarikákat felváltva nyársra fűzünk (ha kívánság, apróra vágott paradicsom szeleteket is tehetünk bele), a kebabot parázsló parázsra helyezzük, és a nyársakat időnként megforgatva megsütjük, ügyelve arra, hogy a kebab minden oldalról egyenletesen süljön. .

6. Amikor a kebab megsült, vegye le a grillről. Természetesen jobb, ha ezt a fajta sertéskebabot pita kenyérrel, friss zöldségekkel és fűszernövényekkel enni. Egy pohár házi vörösbor tökéletesen illik hozzá. Jó étvágyat kívánunk!