Ez a szokatlan és egyszerű módja annak, hogy a buggyantott tojást egy tasakban főzzék, és az időrend szigorú betartása lehetővé teszi, hogy gyors reggelit készítsen még a kezdéshez is.
Összetevők 1 adaghoz:
- a) tojás - 2 db,
- b) fűszerek - ízlés szerint,
- c) olívaolaj kenéshez.
előállítás:
1. Helyezze az élelmiszerzsákot vagy a filmet egy kis gömb alakú saláta edénybe. Töltsön olajat az aljára, és szennyeződjön a táska belsejében.
2. Annak érdekében, hogy az étel biztosan szép legyen, szakítsa meg a tojást külön tálba, ügyelve arra, hogy a sárgája sértetlen maradjon.
3. Óvatosan vigyen át mindent egy elkészített saláta tálba egy zacskóval.
4. Adjon hozzá sót, borsot.
5. A műanyag zacskót szorosan kösse le a nyers fehérje széléhez.
6. Az orrbimbó tojás forrása közben szuszpendált állapotban kell lennie, és nem szabad megérinteni a serpenyő alját, tehát mérje meg a zsineg szükséges távolságát, amelyre a munkadarabok rögzülnek.
7. Forraljon vizet egy tágas serpenyőben. Rúd vagy hosszú kanál rögzítése tojásokkal zsákokban az edény tetején, ezáltal merítve a tojásokat forrásban lévő vízbe. A merítés pillanatától a készenlétig pontosan 5 perc alatt kell eltelnie.
8. Távolítsa el a zsákokat a serpenyőből és tegye le újra hűtés céljából, hogy a buggyantott tojások ne veszítsék el alakját.
A tojások stabilizálására egy-két percet nem szabad pazarolni. Ebben az időben zöldeket, friss zöldségeket kell elkészítenie, rántani a zsemlét és - élvezni az ízletes buggyantott tojást!
