Biztosan meglepheti és megörvendezteti szeretteit, ha elkészíti nekik ezt a csodálatos kenyeret reggelire. Ez a porózus, telt fonat 3 féle tésztából áll, amelyek csak a töltelékekben különböznek egymástól. Az összes szál egyetlen egésszé egyesül - a zöldhagyma fűszernövényekkel finoman felveszi a kolbásztészta füstös aromáját, a paprikás paradicsomos töltelék pedig finom savanyúsággal egészíti ki az általános ízt.
Hozzávalók a fonott kenyérhez:
- a) liszt - 500 g,
- b) 38 fokra melegített tej - 300 ml,
- c) növekedés olaj - 50 ml,
- d) cukor, só - 1 teáskanál,
- e) gyors hatású élesztő - 7 g.
Töltőanyagokhoz:
- a) zöldhagyma - 20 g,
- b) olasz fűszernövények - 10 g,
- c) szárított petrezselyem - 10 g,
- d) paprika - 20 g,
- e) szárított paradicsom (helyettesíthető kaliforniai paprikával) - 15 g,
- e) füstölt kolbász - 50 g.
Az előkészítés másfél órát vesz igénybe.
Finom kenyér készítése szendvicsekhez
1. Aktiválja az élesztőt úgy, hogy cukros tejbe helyezi. 10 perc múlva. pihe-puha sapkát alkotnak.
2. Az így kapott előételt szitált és sózott lisztbe öntjük.
3. Adjon hozzá olajat.
4. Kézzel jól összegyúrjuk a tésztát.
5.Kerekítsd fel, és fóliával letakarva tedd meleg helyre kelni.
6. Vágja a kolbászt közepes kockákra.
7. A zöldhagymát apróra vágjuk.
8. Fél óra múlva a tészta kellően megduzzad.
9. Gyúrjuk össze, és mérleg segítségével osszuk 3 részre.
10. Az első tálba zöldhagymát és fűszernövényeket, a másodikba paprikát és zúzott szárított paradicsomot, a harmadikba füstölt kolbászt teszünk.
11. A zöld tésztát jól összegyúrjuk.
12. Tegye ugyanezt a piros tésztával.
13. És kolbásszal.
14. Formázzunk 3 szálat.
15. Fonja be a szálakat fonattal, fedje le fóliával és hagyja állni.
16. 15 perc múlva. a fonat megduzzad.
17. 180 fokon megsütjük. A fonott kenyér 35 perc alatt elkészül.
A fűszernövények és a füstölt húsok elképesztő aromái növelik az étvágyat, a bolyhos, többszínű kenyér látványa pedig csak fokozza azt. Egy ilyen fonat tulajdonképpen már szendvics, és ha megkened vajjal, az íze csak profitál belőle!
