Hogyan készítsünk a legfinomabb fánkot?

2019. március 6 szakácsművészet 6 969 2

Bármelyik háziasszonynak időnként gondolkodnia kell arról, mit kell ízlésesen főzni, főleg, ha ennek oka van. A gyermekek ünnepének előestéjén, születésnapján, rokonok érkezésekor. A torta gyakran alkalmatlan. És nem minden gyerek szeret. Szeretnék csinálni valami különlegeset, szokatlanat, nagyon finomat, amit mindenki szeretni fog. Vagy egy szerető ember, akinek vágyakozik arra, hogy a hölgy szíve elégedett legyen, lázasan gondolkodik azon, hogy mit kell reggelizni. A házi készítésű fánk kétségkívül csak életmentővé válik. Mind a felnőttek, mind a gyermekek nem tudnak abbahagyni, amíg az utolsó eszik. Mindezeken túl gyorsan és egyszerűen elkészítik őket, és mindenki számára elegendő egy adag.

A következő termékekre lesz szüksége:

- 1 kg liszt + 0,5 kg kezelésenként (az asztalra megszórva és szükség esetén hozzáadva a tésztához),
- 2 tojás
- 0,5 l. tej,
- 150 gr. meleg víz
- 1 zsák szárított élesztő vagy 70 gr. nyers,
- 1 zsák vanillin,
- 1 teáskanál + 2 evőkanál. l. cukor,
- só
- 700 gr. napraforgóolaj.

A vajat előzetesen be kell venni a hűtőszekrényből, hogy felmelegedjen és puha legyen.
Készítsen széles nyakú poharat és egy kis poharat, vagy a csokoládétojás héjának felét.

A fánkot meghatározott sorrendben készítik:

1. Először olyan keveréket kell főznie, mint a tészta. Öntsen tejet, vizet egy mély tálba, öntsön egy zsák élesztőt, 1 teáskanál. cukor. Keverje jól. Fedje le vastag törülközővel vagy szalvétával. Hagyja bekapcsolva 15 percig, hogy aktiválódjon az élesztő, és elkezdenek működni.

2. A kész tésztába tegye a tojást, a lágyított vajat. Öntsön 1 teáskanálot. só, 2 evőkanál. l. cukor és vanillin. Jól keverje össze, ha szükséges, verje be keverővel. Ha az olaj nem teljesen megolvadt, akkor mi a baj?
3. Adjon hozzá 1 kg lisztet. Keverje el mindent kanállal, amíg sima nem lesz. Ezután gyúrja meg a tésztát kézzel. Ha ragaszkodik az ujjaihoz, adjon hozzá még egy kicsit lisztet. Fedje le vastag ruhával. Tisztítsa meg meleg helyen 1 órán keresztül.

4. Az idő végén a tészta megemelkedik, kétszeresére növekszik. Tegye egy liszttel előszórott asztalra. Keverjük össze ismét.

5. Fele késsel. Helyezze vissza az egyik részét egy tálba, fedje le egy szalvétával, hogy ne csavarjon fel.

6. Gördítse le a második részt gördülőcsappal az 1–1,5 cm vastag lapba.

7. A teljes síkon egy üveg segítségével vágja ki a köröket.

Az egyes bögrék közepén nyomja meg a lyukat egy héjjal egy csokoládétojásból.
Az emberek gyakran azon gondolkodnak: miért van lyuk a fánkban? A válasz egyszerű és banális. Mivel a sütés nagyon gyorsan elkészül, a közepét minden esetre eltávolítják. Hirtelen nincs ideje sütni és elrontani az általános benyomást.

8. Vessen egy nagy sütőlemezt, hogy fedje le egy pergamen lappal. Helyezze rá a vágott kerekeket. Hagyja 15 percig, hogy a tészta kissé duzzadjon, megálljon.

9. Öntsön napraforgóolajat egy mély serpenyőbe. Helyezze közepes hőre, melegítse fel.
10. Óvatosan tegyen néhány kört az olajba, mennyi belefér. Egyik oldalon sütjük őket szó szerint 30 másodpercig, amint megkapják, a bézs árnyalatot gyorsan át kell adni. Sült a másodperc második felétől. 20. A főzési folyamatot folyamatosan ellenőrizni kell, itt a szám másodpercekre megy. Csak egy kicsit habozzon, és a sütés túl sötét lesz.

11. A kész fánkot teljesen pergamen lapra kell helyezni, amíg teljesen lehűlnek. Amikor puhavá válnak, enni is lehet.
12. Tegye ugyanazt a teszt többi részével. Sok sütés lesz.

Finom fánk kész. Ezeket közvetlenül lehet enni, vagy meghintjük porcukorral vagy bemeríthetik. Mártásként tökéletes a sűrített tej, a tejföl vagy a lekvár.