A főzés egyszerű. Bár a tésztát legalább 3 órán át kell lehűteni, de egyébként - mindent gyorsan elkészítünk, beleértve a sütést is - 10 percig.
összetevők:
- a) kakaó - 25 g,
- b) sütőpor - 0,5 teáskanál,
- c) vaj - 60 g,
- g) só - egy csipet,
- d) liszt - 220 g,
- e) porcukor - 120 g,
- g) tojás - vagy 3 tojássárgája, vagy 1 egész,
- h) tejföl - 35 g,
- i) instant kávé - 10 g.
Főzés előtt az összes terméket fel kell melegíteni és szobahőmérsékleten.
Főzési sütik:
1. Verte be a lágy sózott vajat porral.
2. Adjon hozzá egy sárgáját, minden egyes alkalommal megverve a kompozíciót.
3. A sárgája-olaj keveréknek homogénné kell válnia.
4. Adjon hozzá tejfölt és kávét, amelynek granulátumait lehet a legjobban őrölni, vagy hosszabb ideig megverni a többi összetevővel.
5. Ossza száraz összetevőit a teljes tömegbe.
6. Keverje hozzá a kompozíciót egy spatuppal. A tészta ragacsos, és hűteni kell egy fóliával borítva. Sokkal jobb ezt megtenni éjjel, de 3 óra elég.
7. Kihúzza a kívánt méretű darabot a lehűtött tésztáról, tekerje le a hosszúkás babot. Meg kell jegyezni, hogy minél kisebb a kávé sütemény, annál érdekesebb kinézetű, de több időt kell eltöltenie egy ilyen apróra. A hengerelt bab optimális mérete 2,5-3 cm.
8. A kés hátsó oldala mély üreg létrehozásához.
9. Helyezze a kávébabot egy sütőlapra. Fontos, hogy ne szárítsuk meg túl sokkal - 10 perc elég. a sütő 190 fokos melegítésekor.
A kávé szerelmeseinek szánt még meleg sütemények lágy szerkezetűek, de lehűlés után vékony kéreg képződik, amely megvédi a közepet a kiszáradástól.
Mivel szolgálnak fel ilyen sütik? A válasz magát sugallja - természetesen egy csésze kávéval!
