Szeretne természetes terméket kapni? Csináld magad. Sőt, az olaj otthon készül nagyon egyszerűen, könnyebben, mint tudnád elképzelni. Ehhez csak keverőre és krémre van szükség. De a krémnek jónak kell lennie, lehetőleg házi készítésű és legalább 33% zsírtartalmú.
Főzés természetes vaj
1. Tegye a tejszínt egy tálba. A friss krém folyékony, és a krém, amely néhány napig a hűtőszekrényben állt, vastag lesz.
2. Először nagy sebességgel ossza meg a krémet.
3. Eleinte nem történnek látható változások.
4. Körülbelül másfél perc múlva látjuk, hogy a krém kissé megvastagodott, és hullámok formálódnak rajtuk, mint például a vízen.
5. Egy perc múlva látjuk, hogy a krém láthatóan megvastagodott.
6. A krém még inkább sűrűsödik. Kapcsolja alacsonyabb sebességre a keverőt, különben a krém permetezhető.
7. A tejszín darabokban kezd összegyûlni, és a folyadék egyes helyeken már elkezdi leválódni a daraboktól - vaj.
8. Az elválasztás egyre nyilvánvalóbbá válik.
9. És még kifejezettebb.
10. Az olaj, amelyet sárgává váltunk, és a vaj átlátszó.
11. A szilárd részt egy darabban összegyűjtjük.
12. Kiveszünk. Ha krémünknek már volt ideje savanyúságot felhasználás előtt, a sav megmarad a vajban, és az olaj semleges ízű lesz.
13. Ezután alaposan meg kell öblíteni az olajcsomót nagyon hideg (csak jég) vízben. Ezt úgy végezzük, hogy többször megváltoztatjuk a vizet. Ennek az eljárásnak a során csak az egyösszeget alakítjuk ki.
14. Tehát 500 ml tejszínből kb. 280 ml vajhalat és 220 gramm vajat kap. A hozam a krém zsírtartalmától és minőségétől függ. Vaj felhasználásával tésztát lehet készíteni gombócokhoz, palacsintákhoz, gombócokhoz, kenyér készítéséhez és csak inni. Ez egy egészséges ital.
15. Itt van egy darab vaj.
16. Bármilyen alakzatot megadhat - ovális, négyzet, téglalap alakú. Letakarom a műanyag dobozt polietilénnel és beteszem az olajpalackba.
17. Helyezzen egy darabot.
18. Tampáljon, és adja meg a kívánt formát.
19. Helyezzük a fagyasztóba, és szükség szerint felhasználjuk.
Amire szükséged van: legalább 33 százalékos krém.
