Mindig meg akar rágni valami édességet, de ugyanakkor szigorúan be kell korlátoznia magát is, mert attól tart, hogy felesleget szerezzen? Ismerős érzés? Akkor feltétlenül meg kell próbálnia elkészíteni az almapastillet. Könnyen elkészíthető, gyakorlatilag nincs korlát, félelem nélkül az alakra. És ez a termék teljesen természetes, csak almából és egy kis cukorból áll. Ne felejtse el kipróbálni, remek alternatíva az ipari termelés édes édességeihez.
Az összetevők
Időbe telik:
- alma 1 kg.
- víz 30 ml.
- cukor 1 evőkanál
A pastille almából történő elkészítésének sorrendje
Készítsen el mindent, amire szüksége van. Az almát tetszőlegesen be lehet venni. Az édességtől függően szabályozza a cukor mennyiségét. Ha Ön nem édesség rajongója, akkor a legtöbb fajta számára egyáltalán nem adhatja hozzá.
Mossa ki a gyümölcsöket, negyedekre vágva, vegye le a magvakat dobozokkal. Ha törött vagy leromlott területek vannak, azokat szintén el kell távolítani. Hajtsuk egy megfelelő méretű edénybe. Akár diával is, amikor az alma főzött, akkor azok mennyisége csökken.
Öntsen vizet és tegye tüzet. A folyadékra van szükség ahhoz, hogy a kezdeti szakaszban a tömeg ne égjen, akkor már elegendő mennyiségben kiemelkedik az almából.
Rendszeresen keverjük, hogy a gyümölcs meglágyuljon. Az idő az edény mennyiségétől és szélességétől függ. Átlagosan legfeljebb 20 percig tart.
Csiszoljon mindent merülő keverővel, amíg a lehető legalacsonyabb lesz. Ha szükséges, átöblítheti egy szitán.
Próbáljon hozzá, ha szükséges.
Helyezze vissza az edényt a tűzre, és folyamatos keverés közben forralja még néhány percig. Az idő függ az alma szaftosságától és a burgonyapürék kezdeti állandóságától. Valójában minél vastagabb, annál gyorsabban szárad ki a pasztillája. Tehát, ha szeretné, ez az elem kihagyható.
Helyezze a sütőpapírral bélelt sütőlapra.
Ossza el a lehető legegyenletesebben, kb. 6-7 milliméter vastagságban.
Szárítsa meg a sütőben nyitott ajtóval 100 fokos hőmérsékleten körülbelül 2 órán keresztül, de az idő is nagyon eltérő lehet. A kész almapastillesz átlátszóvá, rugalmassá válik és nem tapad a kezedhez. A réteg teljes lehűlésekor el kell választani a pergamentól. A második szárítási lehetőség hosszabb, csak hagyja hagyni a sütőlemezt a konyhában, és 4-5 nap múlva a kemence használata nélkül megszárad.
Pizzakéssel vágja le a pasztillrétegeket szalagokra, csavarja be egy csőbe, és kösse össze egy menettel.
Az alma pastillet hűtőszekrényben, zárt üvegtálban hosszú ideig tárolhatja.
Nézd milyen szép. És milyen finom - a szavak nem tudják közvetíteni! Bon étvágyat!
