Ha a szerencse elmosolyodott a halászra, és a botján, a makhalkán tisztességes illatfogás történt, akkor ízlésesen és gyorsan megsüthető. Számos halász rögtön a parton süti az illatos fogást, az alábbiakban bemutatott sült illat receptje nagyon egyszerű, lehetővé teszi a halak sütését mind a tengerparton, mind otthon.
Az összetevők
Sült illat főzéséhez a következőkre van szüksége:
- természetesen önmagát érzi - 1 kg;
- liszt - 100 g;
- só ízlés szerint;
- finomított, szagtalan napraforgóolaj - 50-60 ml;
- őrölt paprika - ízlés szerint.
Természetesen hal, nem olcsó, de hihetetlenül ízletes. Továbbá ára nagyban függ a szezontól és a halászat mennyiségétől, természetesen a lakóhelyétől. Ha elindul a fogási szezonba, akkor a legjobb áron vásárolhat halat.
A sütés gyors és ízletes
1. Ha az illata nem haladja meg a 10–11 cm-t, akkor azt nem lehet megtisztítani, és a nagy példányokat lehetőleg meg kell szabadítani a belső részekről. Ehhez el kell vennie a halakat kopoltyúkkal, és óvatosan húzni őket. Mindent, ami kiterjed a kopoltyúkkal együtt, ki kell dobni. A has kivágása nem éri meg, mert sok illatban ízletes kaviár található.
2. Mossuk, szárítsuk, sózzuk és borssuk a halat ízlés szerint. Halakhoz más ízesítőket is használhat, de a gyakorlat szerint a bors és a só elegendő a gazdag ízhez.
3. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, öntsön olajat és melegítse sütés hőmérsékletre. Felmelegedés után csökkentjük a tüzet. Tekercselje meg az összes halat liszttel mindkét oldalon.
4. Rázza le a felesleges lisztet és tegye egy serpenyőbe forró olajjal.
5. 5-6 perc elteltével forgassa az oldatot a másik oldalra, és kb. 5-6 percig süsse.
A főtt sült illatot főzés után azonnal tálaljuk.
Nagyon finom, szinte finomság, imádom ezt a halat. A szaga a burgonya alá robbant. Bon étvágyat!
