Milyen ételeket nem készítettek Oroszországban a lazachal családból. Az ajánlati pecsétek, a chum lazac, a rózsaszínű lazac vagy a pisztráng hagyományos tortákkal, vékony palacsintákkal és finom kulebyaki-kal kezdődtek. Az első ételekhez ízletes terméket adtak hozzá, amely páratlan ízű meleg ételt biztosít. A "piros" szó mindig valami gyönyörű, tiszteletreméltó, szertartási jelentést jelentett. Ezen okok miatt a ritka, ilyen színű húsú halfajok különleges helyet foglaltak el a főzés során, és a főtt ételek mindig is ünnepi ünnepeket vezettek.
Az összetevők
- 300 g bármilyen vörös hal;
- finomított olaj (olíva vagy napraforgó);
- zúzott kekszet vagy zsemlemorzsa;
- a só és a fűszer mennyiségét ízlés szerint választják meg.
Főzés vörös hal
1. Ha fagyasztott terméket vásároltunk, hagyjuk a csomagolást az asztalon in vivo felolvasztáshoz.
2. Megtisztítottuk a halakat a pikkelyektől, mossuk meg, nedvesítsük meg szalvétákkal, és vágjuk a rétegeket részekre.
3. Öntsön zúzott kekszet vagy kész kenyérkeveréket egy lapos tányérra. Ha nincs kéznél a megfelelő személyzet, ne ess pánikba! E célra darát, zabliszt használunk, vagy gyorsan elkészítjük a tésztát. Egyszerűen egyesítjük a tálban egy tojást, egy pohár tejet és 50 gramm lisztet. Összekeverjük az elemeket, sűrű összetételt kapunk, konzisztenciájuk hasonló a házi tejfölhöz.
4. Tehát tekerje a halat egy kenyérkeverékbe. Kissé nyomja meg a darabokat az ömlesztett összetételhez.
5. Melegítjük a serpenyőt, öntsünk bele 50 gramm finomított olajat (napraforgó vagy olívaolaj). A vörös haldarabokat ossza meg forró zsírban, hagyva kis távolságot közöttük.
6. Süsse meg a terméket minden oldalról, fordítva, amíg aranykéreg alakul ki. Közepes teljesítményű tűzt használunk. A teljes készséghez nem kell több, mint tíz perc.
Tálaljuk piros halat szelet citrommal, brokkolival, lágy salátával, zöldborsóval, friss vagy sült paradicsommal. Az ételt az Ön ízlése és igényei szerint szolgáljuk fel. Mindenesetre kellemes étvágyunk van!
