DIY csináld magad
Mesterkurzusok, utasítások, hasznos tippek, receptek.
Csirkemell sonka

A házi csirke sonka nem hasonlít az ízléshez a boltban vásárolt termékekkel. Egész csirketestekből készül, a bőr felhasználásával, vagy csak a mellből. A mellből származó sonka étrendi és megfelelő táplálkozással bekerülhet az étrendbe. Annak érdekében, hogy a hús illatos és ízletes legyen, adjunk hozzá fokhagymát, és a szín hozzáadásához adjunk hozzá édes, fényes paprikát. Őrölje a csirkefilét apróra, darabolja be egy sütőhüvelybe, szorosan húzza meg és főzze vízben 1 órán át.
Adagok: 4.
Főzési idő: 6 óra.

Az összetevők


  • csirkemell filé - 2 felét;
  • fokhagyma - 2 nagy szegfűszeg;
  • édes paprika - 1,5 teáskanál;
  • őrölt fekete bors - 2 csipet;
  • a sót.

Főzés sonka


  1. Vegye ki a közepes méretű mellfilét. Távolítsuk el a zsírt, alaposan öblítsük le, szárítsuk papírtörlővel.
    Csirkemell sonka

  2. Az elkészített feleket közepes darabokra vágjuk. Az 1 felét szeletekre vághatja, és a második filédarabot áthúzza egy darálóban. Ezután a kész sonka vágására újabb képet kapunk.
    Csirkemell sonka

  3. Megszórjuk a filét édes paprikával, sóval (2 csipet), fekete borssal és alaposan keverjük össze. A fényes darabokat kiegészítjük egy sajtolón keresztül összetörött fokhagymás szegfűszeggel, és kézzel ismét jól keverjük össze.
    Csirkemell sonka

  4. A sütéshez használt hüvelyből vágjon le egy darabot, nyissa fel, és az elkészített fényes húst terjessze belé.
    Csirkemell sonka

  5. Lazítsa meg a hüvelyt a csirkével.
    Csirkemell sonka

  6. Az ujjunk végén tartjuk a hüvely végét, nyomjuk meg a húst két oldalról, és próbáljuk a lehető legjobban eltávolítani a levegőt a darabok között. A film széleit csavarjuk össze, sűrű rúdot képezve, és szorosan kössük össze azokat a szalagokkal, amelyek hüvelyben vannak. Ezért egy ember számára nehéz a folyamat megkönnyítése érdekében, szeretteink segítségét kérni. Az egyik csavarodik, a másik összekapcsolja a széleket. Szoros kenyeret kell kapnia, amelyet legalább 2 órán át küldünk a hűtőszekrénybe.
    Csirkemell sonka

  7. 2 órán át főzőpohárban melegítve forraljuk a vizet, és a hőmérsékletet minimalizáljuk. Az elkészített kenyeret forró vízben eloszlatjuk, lefedjük és 1 órán át főzzük. A víznek nem szabad forrni. Vegyük ki a kész sonkát, és hagyjuk teljesen lehűlni az asztalon.
    Csirkemell sonka

  8. Majd toljuk a kenyeret a hűtőszekrénybe és tartjuk körülbelül 2 órán át. Kihúzzuk a finom, finom sonkát a hüvelyből; a főzés során képződött folyadék kifolyik. Finoman, éles késsel darabolva szeletelve.
    Csirkemell sonka

  9. Tálaljuk sonkát paprikával vékonyra szeletelt zöldségekkel rozskenyérre reggelire vagy snackként.

Csirkemell sonka

Főzési tippek


  • Ezen elv szerint főzhet sonkát apróra vágott friss gyógynövényekkel és fokhagymával, szárított gyógynövényekkel és fokhagymával. A friss fűszernövényekből jó a koriander, a kapor, a bazsalikom vagy a petrezselyem, a szárított gyógynövényekből, a rozmaringból, az oreganóból és a majoránnából.
  • A sonkának egy zselés réteggel való lefedéséhez adjon hozzá zselatint a húsdarabhoz. 700-750 gramm filéhez 15 gramm zselatinra van szüksége.
  • A sonka könnyebbé tétele érdekében hozzáadja a filét kis szalonnadarabokkal, és tekerje be a húst csirkehéjba, majd úgy, mintha receptre írta volna.
  • A pörkölő hüvely kicserélhető szokásos műanyag zacskókra. A szilárdság kedvéért az elkészített húst gondosan 2 csomagban fektetjük és összekapcsoljuk.
Menj vissza
Hozzászólások (0)

Olvassa el

Hibakódok a mosógépekhez